ジャガイモを使って酵母作り6

ジャガイモ酵母のパン。
以前よりも種に力強さを感じますよ。
パン生地にもはね返ってくる強さを感じました。

写真はパン オ レザン、ベーグル、そしてイングリッシュ ローフです。

～お知らせ～

アヴエロンのネットショップで夏のキャンペーンやってます。
新商品も準備中ですよ。
http://aveyronmarkt.com/

パンの予約を電話・メールで受け付けています。
(メールは前日の夕方までにお願いします）

TEL/FAX 0986-24-8878
MAIL info@aveyronmarkt.com

ジャガイモを使って酵母作り5

やっと最終段階です。
生地種から液種にしました。
写真は早朝5時に仕込んで8時間後の発酵状態です。
深みのある懐かしい風味になってきましたね。

～お知らせ～

アヴエロンのネットショップで夏のキャンペーンやってます。
新商品も準備中ですよ。
http://aveyronmarkt.com/

パンの予約を電話・メールで受け付けています。
(メールは前日の夕方までにお願いします）

TEL/FAX 0986-24-8878
MAIL info@aveyronmarkt.com

お盆休みのお知らせ

【お盆休みのお知らせ】

12日(水)、13日(木)の２日間、お休みをいただきます。
14日(金)からいつも通り午後２時より営業します。


～お知らせ～

アヴエロンのネットショップで夏のキャンペーンやってます。
新商品も準備中ですよ。
http://aveyronmarkt.com/

パンの予約を電話・メールで受け付けています。
(メールは前日の夕方までにお願いします）

TEL/FAX 0986-24-8878
MAIL info@aveyronmarkt.com