今日はアヴェロンのプチパンとジャーヴォー ブルー。
イギリスはノースヨークシャー州のブルーチーズです。
かなり伝統のあるチーズで、中世に修道院でつくられていたものを再現し、職人さんたちがひとつひとつ丁寧につくっているのだとか。
とてもマイルドでコクもあり、青カビの量が少なめなので、ブルーチーズが苦手な人でも食べられそうです。
パンと一緒に食べても、パンの旨みを消すことなく調和していましたね。
たまにはこういうブルーチーズもいいと思いました。
～三月もあっという間に終わり。早い早い早い～