今日はチーズと相性のいいクルミパンにモンゴメリー チェダー。
イギリスはサマーセット州ノースキャンドベリーのチーズです。
今回のチェダーは、かたくなに伝統を守った製法のもので、
風味に独得の個性があり、今までに食べたチェダーとは少し違った味わいがあります。
やっぱりちょっと堅めのホロホロ崩れるチーズを食べていると、何かほっとしますね。
今日は食べたあとにホットココア（黒糖入り）を飲みましたが、
イギリスのビールのスタウトとかアイルランドのギネスなんか飲みながら食べてみたいですね。
～急に暖かくなって半袖１枚で作業してます。暑い暑い～