今日はオーストリアのロイテでみつけたレシピで焼きました。
本来はブロート（大きいサイズのパン）で、型に入れて焼きますが、今回はプチパンにしてみました。
パンがにんじん色に染まって、とてもきれいですね。
ミルクとバター、少しの砂糖の入ったソフトな生地に、にんじんのすりおろしがたっぷり、にんじんジュースもたっぷり。
水は一滴も入れていません。
これだけにんじんたっぷりなのに、意外とにんじん臭さはなく、にんじんの甘みがほんのり、とてもマイルドです。
朝食にいかがでしょう？
～久しぶりに書きますが、明日は日曜ブリオッシュの日ですよ～