12月に入ってからずっとシュトーレンを焼き続けていましたが、やっと今年のシュトーレンを焼き終わりました。
気づけば半月も経っていましたね。
味見はもう少し熟成させてからの楽しみにしようと思います。
さて昔々、友人のところにドイツ在住の妹さんからクッキーが送ってきました。
友人によると、とてもまずくて食べられなかったそうです。
たぶんスパイスがたくさん入っていて、日本人にはちょっとキツいものだったんでしょうね。
ヨーロッパでは、パンにもよくスパイスが入っています。
僕は、スパイスのいっぱいいっぱい入ったレープ・クーヒェンが大好きです。
ちょっとシュトーレンの話からずれたようですが、アヴェロンのシュトーレンにも数種類のスパイスを入れています。
何とも言えない風味、味がしますよ。
一口食べると、ヨーロッパの冬を感じますね。