今日は久しぶりにアヴェロンのパンを紹介しますね。
クルミパンは、アヴェロンではあまり目立たない存在ですが、いつの間にか売れてしまうパンなのです。
フランスでは一般的なパンのひとつで、フランス料理の最後のデザートの前に、いくつかのチーズが出てきますが、一緒に出てくるパンは、クルミパンとかドライフルーツがいっぱい入ったライ麦パンです。
食事を楽しんだ後にチーズをパンにのせて食べるのも、ちょっとおつなものですよ。
クルミパンはとてもチーズに合うんです。
私はブリ・ド・ムラン（白かびチーズ）やロック・フォール（青かびチーズ）、クロタン・ド・シャヴィニヨル（山羊のチーズ）など数種類をクルミパンに塗って、残ったワインで一緒に食べるのが大好きですよ。