昨日の新芽は・・・

こんにちは。

cafe&dining リンネおーきです。

今日は暖かいですね！

先週からの雨が嘘のようですな。

お陰さまで畑はいい感じになっております。

今日も新たな息吹が・・・

ゾクゾクしちゃいますね！

(ん？俺だけか？)

昨日の問題の答えは

「ベビーキャロット」

でした！

これ↓

二つ上の写真はベビーキャロットに似ていますが、こちらはディル。

一番上の写真は・・・

これちょっとわからないんです。

出てきた場所はズッキーニの畝なんですが、一本しか出ていないのです。

他の畝を見ているともう一箇所だけ似たような芽が出ています。

記憶を掘り起こしてみると、成長の早い葉物の中に成長の遅い大物をいくつか植えた記憶がありました。

「アーティチョーク」

たぶんコレだと思うんです。

初めて植えるので確信はないのですが・・・

もう少し成長を見守ってみたいと思います！

菜の花 知ってますか？

こんにちは。

cafe&dining リンネおーきです。

雷雨がくるぜ！

と聞いていたのですが、昼を過ぎてから

また晴れ間が出てきました。

コーヒーを持って畑に出てみると

新たな芽が出ていましたよ

(めがでる、で「芽」の文字変換が最初にくる35歳男も少なかろう)

先ほどFBで問題形式にしたので明日、答え合わせをしましょう

リンネ農園のある場所は30区画ほどの畑があるのですが、皆さん何を、どんな風に植えてるのかな～と見学していたら菜の花が倒れていたので起こしてあげました。

キレイだな～、いいなぁ～と思ったのですが、起こす際に根を見て少し驚きました。

通常、菜の花というとアブラナを指します。

公園や川沿いに野生してるのは大体、西洋アブラナの近縁種、西洋カラシナが多いようです。

実は菜の花って、アブラナ科アブラナ属全般を指すんです。

そして上の写真は、というと・・・

カブでした

有名なところでは白菜なんかもそうですね。たぶん菜の花の中で一番美味しいです。

収穫を忘れた白菜は「トウ立ち」といって花芽のついた茎が成長して上へ伸びてきます。ふきのとう、の「とう」ですね

(家庭菜園で白菜なんかやると食べ切れずによく起こる現象です。稀によくあります。)

上の畑では隣にも菜の花がありました。

こちらはアップにすると蕾の形でわかるかもしれませんね。

ブロッコリーですね

昔の人には当たり前の事でも、現代人には知らない事だらけなので、野菜作りは面白いです。

「知る」って素敵だ。

リンネ農園はいつでも見学を受け付けています。

野菜作りに興味がある方は、ぜひ一緒に畑をやりましょう！

cafe&dining リンネ

千葉県松戸市金ヶ作419-15

047-711-8638

オレキエッテ作りました〜

こんにちは。

松戸五香のcafe&dining リンネおーきです。

雨雨雨・・・

梅雨か！もう6月か！

と言いたくなるほど雨が続きますね。

恵みの雨も降りすぎると根腐れを起こしてしまうので心配です

暇なので食べたくなったので、

久しぶりにショートパスタ

「オレキエッテ」

を作りました。

イタリアはプーリア州の代表的なパスタです。耳たぶ、という意味らしいですが、これがなかなか難しい。

ブロッコリーのソースが一般的ですが、旬の物が手に入らなかったので、今日は

「挽き肉と2種豆のラグーソース オレキエッテ」¥850

にしてみました。

足元が悪いですが、遊びに来てくださいね～！

cafe&dining リンネ

千葉県松戸市金ヶ作419-15

047-711-8638