クイーンズ週末食べ歩きの続きは
メキシコへ！（地下鉄で30分の方ね😉）
この日も暑くて
しかもずっと歩いてるから
フローズンレモネードの美味しいこと！
ここに来た目的はこちら〜
どーーーーーーーーーん！！！
このボリューム、口が裂けます😆
ローストポークにチキンカツ
アボガドにメキシコのチーズなどを
ギュッと詰め込んで
シンプルにマヨネーズだけ！
でもお肉にも味がついていて美味しい！
さすがに半分は持ち帰り。
続いてテクテク歩いて
お隣のジャクソンハイツへ。
最後のお店が本日の大ヒット！！！！
夕方５時から開店する
メキシコのフードトラック（キッチンカー）
オープン時間と同時ぐらいに行ったのに
既に長蛇の列の人気ぶり！
皆さん、並んでも食べたいのは
Birria（ビリア）と言う
メキシコ、ハリスコ州の伝統料理だそうで
山羊やラム肉の煮込み料理。
メニューはシンプル。
タコス、トルティアサンド、トスタダ
そして、コンソメ。
味が染み込んだほろほろのお肉を
煮込み汁で焼いたトルティーヤに
挟んで食べるタコス。
スパイスの良い香りのお肉が
柔らかくて美味しい〜〜〜。
そして、一口飲んで
スプーンが止まらなくなった
コンソメ。
骨付き肉とスパイス、チリなどを
長時間煮込んだスープは
それはそれはそれ〜〜〜〜〜〜は濃厚で
辛さはなく深みのある旨味がギュッ！
一瞬で病み付きコンソメ！！！
シラントロとライムを絞って
さっぱり感プラスすると
尚更、スプーンが止まらない！
先ほどのタコスをこのコンソメにディップして
食べるのもありだそうですが
このまま全部飲みたい！
コンソメにもお肉が入って
これで４ドル（小）って安すぎやしません？
このコンソメを食べた日から
ビリアが忘れられず。。。
ふふっ、作っちゃいました！
その内容は別記事で。
では、本日のお店を地図でご紹介！
ビリアのお店の方は💵キャッシュオンリーで
ブルックリンにもフードトラックが出ているそうです。