今年も残すことあと20時間半・・・
侍さんは今年の事務的業務も終え・・・憧れの北摂のカリスマ美容師のU山氏ともトークができ大晦日はまずまずの出足・・・・
U山氏から元気をもらい、これを握り締めました・・・・
握り締めたんはいいけど・・・２時前でした・・・・
大晦日のディナーの為・・・・頑張るぞー
鍋に赤ワインを入れ・・・
グツグツと・・・
その間に・・・
牛ブロック肉をニンニクで香をつけ・・・
焼き色がついたら・・・
赤ワインの鍋に移動・・・ローリエ、セロリの葉っぱと煮込みます。
お隣では、同じニンンクの香をつけたフライパンを使い、セロリ・人参・玉葱・きのこを炒め・・・
しんなりとしたら・・・・・
お隣のお肉が入ったお鍋に移し、トマトの水煮缶を入れ・・・
グツグツグツグツと・・・・・
煮詰まってきたので、フォンドボー等で味を付け・・
後は明日の大晦日(New Year's Eve)の今年最後のディナーを楽しみに・・・・・・
な侍さんでした・・・・
てか、もう今3：54分・・・やばっ・・・・
9時からご予約いただいてるやん・・・・
早く寝な・・・・・
GOOD NIGHT・・・・