かん袋！

久しぶりに堺にある名店、『かん袋』に行ってきました

皆さんもご存知のように、堺市には日本の歴史が詰っています・・・

堺区大仙町に存在する、仁徳天皇陵をはじめ与謝野晶子、商業では堺刃物や鉄砲の生産等・・・で天下の台所とも呼ばれていたり・と、侍さんの記憶にはあるのですが・・・・・(侍さんの記憶などいい加減なもので・・・)

食の方でも老舗が沢山ありまして、その１つが利休邸の近くにあり、千利休も通っていた、今回侍さんが訪れた、くるみ餅で有名な『かん袋』なのです。

　　侍さんなんかこの看板に老舗の匂いを感じます

かん袋の由

かん袋は、鎌倉時代末期、元徳元年（１３２９年）に和泉屋徳兵衛が和泉屋という商号で御餅司の店を開いたのが始まりです。

安土桃山時代に、豊臣秀吉が大阪城を築城し、その際に堺の商人へ多額の寄付を要求しました。文禄二年（１５９３年）の春中頃、桃山御殿が完成したのを機会に、秀吉は寄付金の礼として堺の商人納屋衆を招きました。その時、天守閣は瓦を葺く工事中でした。暑い日盛りの下で、蟻がえさを運ぶように職人が一枚一枚瓦を運び上げていました。この様子を見た和泉屋徳左衛門は、容易に片付かないと思い、毎日奉仕に出ました。餅作りで鍛えた腕力を使い、瓦を取っては次から次へと屋根の上に放り上げました。瓦は春風に煽られて、紙袋がひらひらと舞い散るように屋根に上がりました。そこに居合わせた人々は、度肝を抜かれました。これを見た秀吉が、「かん袋が散る様に似ている」と、その腕の強さを称えました。秀吉は、「以後かん袋と名づけよ」と命じ、それより「かん袋」が、和泉屋の商号になりました。

くるみ餅の出来た頃

室町時代の中頃（１４２０年頃）には、堺の町は明との勘合貿易の貿易港として栄えていました。明国より入荷した農作物を利用して、五代目の和泉屋忠兵衛は塩味で挽き合わし、茶菓子を作り出しました。お餅をくるんで食べるところから「くるみ餅」と名づけました。その後、ルソンから砂糖が輸入され、甘味が加えられ現在のくるみ餅となりました。

では、そろそろ、おじゃましまーす　　　　　　　　