結婚式場「料理の美味しさと値段に隠された秘密」 | 結婚式の会社で働く*Erica*日記

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AvenirDesign 映像クリエーター/カメラアシスタントのEricaです。


(※写真と本文は関係ありません)


先日、新郎新婦さんと一緒に式場案内へ行って参りました!!
熊本にも色々な式場さんがございます。


前回、「持込料と結婚式の費用が比例しないこと」を書きました。
一般的な結婚式場では、費用が一番変動するのは「料理」「衣装」です。


最初のお見積もりでは、お料理は一番安い内容が多いですが、
ゲストが100名で1万円→1万5千円にあげると50万変わります。


ここでとても言いたい事があります。
料理の値段と美味しさは各会場によって結構違います。


例えば、、、
普通のご飯屋さんでもランチ1000円が数件あったとします。
絶対に美味しさは違いますよね。あそこのお店は安くてうまいとか、
あそこはあんまり美味しくないなどなど・・。


結婚式場でも同じです。お料理のランクが絶対にあります。
最低料金の1万円でも「とっても美味しい式場」もあれば
「みなさんこちらの料理を選ばれますね~」なんて打ち合わせがあって
メインのランクは+4千円など・・。


私も式場案内に行った際に、「アベニールさんもぜひ!」なんて
言って頂いたりすることもありました。


私自身、舌が肥えているわけでもありませんが、
「本当に美味しいな!!」という会場さんもあれば、、
「ん~~~( ̄_ ̄ i)」みたいな印象を受けてしまう場合もあります。


ゲストにとってはお料理は大事です。
高い金額で美味しいのは当たり前だと思います。


ご友人や知り合いの方が結婚式場のお料理について
「あそこは美味しかったよ!」とか「あそこは美味しくないよ」とか
聞きませんか??


そこにはリアルな声もありますが、
お料理の値段を上げれば美味しい・・・。っって会場さんは
損してるのでは??といつも思ってしまいます。


実際、色んな式場さんで料理を頂いている私たちの声も
未来の新郎新婦さんへ届く訳ですからね~~(;´▽`A``


ん?じゃあ熊本でどこが美味しいか気になりますよね・・。


美味しかったところはブログに上げてますww
もちろんそれ以外もありますけどね。



「毒舌なおまけ」
僕らが結婚式場へ案内したりした様子をブログなどにアップすることは
多いのですが、ブログにも紹介したくない式場もありますね~。
なんというか、高飛車なプランナーがいたり、持ち込み業者に対して悪態ついたり、
結婚式本番、新郎新婦さんがいない所で1人のスタッフへ罵声を浴びせ続けている
キャプテンがいたり、、僕らの大切なお客様を嫌な気分にさせるなよって心の中で
叫んでます笑 どこの式場かは言いませんが・・。
そんな式場もその人1人の印象で、会社全体の印象に変わるのです。
人の気持ちは人の心で動きますよって伝えたいです。