３月６日☆７日の授業風景♪

３月になりましたね～
今日は３月初めての週末の授業風景を紹介しますね

まずは３/６（土）の授業から

ブリオッシュを作りに来てくれたのはHさん
ツヤツヤにかわいくできました
見た目はシンプルでとってもリッチな味わいです




そしてＡさんとＴさんです
同じ職場の先輩と後輩さんだそうです良い職場ですね
今日はお二人とも２種類づつ作って行かれました

お友達同士・お知り合い同士で一緒に来て、違う種類のを作ると焼き立てをその場で交換して試食出来たり・・・
また違った楽しみが増えますよね

Ｔさんは今月から会員さんとして仲間入りして下さいました
この日は初のみじん切りにも挑戦(キムチーズの具材)
これから色んな“初”を楽しんでくださいね
　　　　　　　　　　Ａさん　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｔさん



今月初の白神こだま酵母の授業はＥさんとＡさん

３月は「玄米おにぎりパン」です
お二人ともふっくら焼き上がりました
すごくかわいくないですか
そしてほんとにおいしいんです～モチモチ・ムチムチな生地と具材“くるみ味噌チーズ”との相性もバッチリ
みなさんもおすすめですよ




３月７日

１０時からはＳさん
今日は朝イチで白神の授業でした

ハード系大好きで、お家でもたくさん頑張って焼いているＳさんも焼き立てのおにぎりパンを早速試食して大感激
みなさん話だけ聞いてもなかなか想像しづらい様なんですが
食べてみると解りますよ




Ｍさんも１０時からおにぎりパンとブリオッシュです
Ｍさんは３月のメニューが出てからずっとおにぎりが気になっていたんですよね
今後の予定もかなり先まで計画中楽しみですね




１３時からは会員のＫさんとＦさん
お二人ともキムチーズを作っていかれました
チーズがトロ～リでとってもおいしそうに焼けましたね
コネてる時から良い香りで、成型時も良い香りで、もちろん焼いてても良い香りで
空腹時にはヤバいです




１５時からはＯさんと体験で来てくれたＭさんです

Ｏさんは桜あんぱんとキムチーズです
桜あんぱんは香ばしく色づいた生地にピンクのが引き立ってとってもきれいで可愛らしいですね
そしてＯさん焼き立てを皆にお裾分けして下さいました
あんぱんって食べると何だかホッと癒されますね何なんでしょう日本人だから
日本人で良かったごちそうさまでした

Ｍさんは今日が初パン作りでしたがとってもおいしそうに焼けました
これからアヴェニール仲間になってくださる事になりました
一緒に楽しくパン作りしていきましょうね
どうぞよろしくお願いいたします

2月26日の授業風景♪

皆さんこんにちは
ここ数日は一気に道路の雪も融け出して、春がすぐそこまで近づいてきた感じですね
何だかウキウキしちゃいます

今日は久しぶりの授業風景です

本日１０時からの授業は偶然にも同じお仕事をされている○○木さんと若○さん
若○さんはボリュームたっぷりのオートミールミルク＆クランブルショコラを
○○木さんもオートミールミルク＆ベーコンポテトを作って行かれました

とってもおいしそうに焼き上がりました～

お二人とも今月も４種類全部制覇しちゃいました
グングンとスキルアップ
手作りパンってホントにおいしいし、楽しいですよね




本日２時からは白神こだまのクロワッサン授業でした

青○さん　○田さん　今○さん

三人ともお店で売ってる様な、きれいなクロワッサンが出来ました
クロワッサンはオーブンに入れてからエッって位膨らんでくれるので、
サイズも感動も×２です




今日の皆さんお仕事にウィンタースポーツそして作り頑張ってる方ばかり
励まされます
私も頑張らないと

今月もあと二日で終わりですね。
また来月もどうぞよろしくお願いいたします

20日の白神こだま酵母の授業♪

早いものでお正月も過ぎてもう２０日も経つんですね

最近のドカ雪と気温差にやられちゃってませんか


そんな事にもめげずに今日もたくさんの生徒さんがアヴェニールに作りに来て下さいました
そして今日も私、山本の研修授業という事で、のりこ先生に横で見守ってもらいながらの緊張レッスンスタート


今日の１４：００からは白神のレッスン
３人の生徒さんがノア・コンプレ　+　ちくわパン＆胚芽と黒糖の角食を作っていかれました


今日が白神デビューの及○さん
この日の夕飯はなんとビーフシチューだそうです
焼き立てパンとの相性はいかがだったでしょうか
ちくわパンもぷっくりとおいしそうに焼けました



Yちゃん
イメチェンしてコネにもさらに磨きがかかったようです
ノア・コンプレのクープもきれいに開きました
角食の渦巻きもきれい



そして若○さん
今日が白神デビューでした
今月は４種類全て作られたという事で、これからもレパートリーがどんどん増えそうですね



みんなでたくさんのと一緒に
ノア・コンプレはオーブンに入れて待つ事３分
この間にクープがキレイに開いていきますこれを見るとテンション
いや～かっこいいパンです