札幌大通の手作りパン教室　Avenir（アヴェニール）ブログ　 -85ページ目

今日は　サマーパーティー　inアヴェニール

いつもの金曜の夜は、パンのレッスンなのですが。

今日は、パン教室の生徒さん達と

「サマーパーティー」と題して、

野菜ソムリエのYさんが
お料理を６品作ってくださっての、お食事会でした

夏野菜をた～～くさん使用したお料理

とっても美味しい

お食事頂きました

お料理も皆さんも揃いまして１２名のお食事会スタートです

乾杯しました

夏野菜を使用したお料理を頂きながら、
お野菜の説明やお料理の解説もして下さいました

食べたことないお野菜もあったりして

途中　キャンドルリレーゲーム！？があったりして

あっという間の４時間でした

お野菜たくさんあって、女子には嬉しいお料理ばかり。

夏は、美味しいお野菜たくさんありますね

お腹もぽっこり　幸せなひと時でしたね

あのね、食べることに夢中で、

お料理の名前を控え忘れました

お料理の紹介は、後日しますね

Yさんありがとうございます。
とても素敵で楽しい会になりました

昼間のパンレッスンに。その後もお手伝いしてくれたTさん＆Aさんもありがとう

週末の仕事帰りに来てくれたみんなもありがとう

またこんな会しましょうね

アヴェニール札幌
http://avenir.me

★★　緊急　＆　重要　★★　な　お知らせです。

[emoji:v-322]「８月と９月のメニューが半分入れ替わります」

８月の、
ベーグルや、ｸﾚｰﾑ･ﾄﾞ･ｼｮｺﾗを楽しみにしていた生徒さんへ。
がっかりさせてしまって、申し訳ございません[emoji:v-435]

既に、ご予約をしていた生徒さんへ
急な変更に伴い、お手数おかけしております[emoji:v-435]

[emoji:v-357]変更後のメニューは、こちら、下記の通りです。

２０１０年　８月

?黒豆きなこ　　　　　　　?紅茶のスィートブール　?平焼きチーズフランス　パン・オ・ショコラ

２０１０年　９月

?クレーム・ド・ショコラ　?ｶﾘｶﾘｶﾞｰﾘｯｸﾊﾞｼﾞﾙ　　　?ダブルゴマッチ　　　　ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ&ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　のベーグル

＜変更の理由について＞

「ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ＆ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞのﾍﾞｰｸﾞﾙ」
美深産の生ブルーベリーをオーブンでセミドライにして、生地に練り込んで作成します。

この、美深産のブルーベリーが、天候不良（日照時間が少ない）ことから、生産が遅れています。
と先日ご連絡がありました。

対応案として
?８月の上旬にレッスンの生徒さんには、他の（外国産）ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰを使用し、
途中から、美深産にする。

?全て、外国産ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰにレシピを変更する。

など、考えましたが。。。。[emoji:v-355]

・外国産と美深産では、水分量などもかわり、ブルーベリーの使用量も変わるため、
皆さん同じレシピでは、なくなるということ[emoji:v-356]

・昨年、美深産ブルーベーリーで、レシピをのりこ先生が作ってくれましたし、
生産者の方も、このベーグルをとても楽しみにしてくださっていること[emoji:v-344]

・折角なので、美味しい道産・美深産のブルーベリーを生徒さんにも食べて頂きたい事[emoji:v-344]

などなど、考慮して、
大変急な変更ではありますが、
９月の白神こだま酵母メニュー：パン･オ･ショコラとメニューを変えることに決めました。

そうなると。。。

クレームドショコラとパンオショコラと
ショコラメニューが２種類になってしまう為、
クレームドショコラも、９月度に変更しました。

と言う訳です[emoji:v-435]

生徒さんの皆さまへ
ご理解とご了承を頂けますよう。。。

宜しくお願いいたします[emoji:v-435]

先日、メールアドレス先が分かる生徒さん達には、
変更のお知らせを一斉にご連絡いたしました。

が、
一部、ご連絡が取れていない生徒さんもおります。
順次、お電話でのご連絡をしております。

このお知らせをみて下さった方は、
下記まで、ご予約メニューの変更のご連絡を頂けますと嬉しい次第です。

アヴェニール予約専用携帯
０８０－４０４１－３９８１
avenir@softbank.ne.jp

本日、ブログ上の写真などのメニュー変更は、終えましたが、
ホームページは、今現在は、変更されていません。
これから頑張って変更してまいります[emoji:v-355]

みなさん、急な変更本当にごめんなさいね。。。。[emoji:v-421]

アヴェニール
浅子