3月のパン

[emoji:e-53]基本メニュー[emoji:e-53]

[emoji:e-424]キム・チーズ[emoji:e-424]

キムチとチーズ・・・合いますよね～～[emoji:e-349][emoji:e-349][emoji:e-349]
この大好きな組み合わせをパンにしちゃいました[emoji:e-319]
生地には塩を入れない代わりにキムチの素で味付け[emoji:e-266]
中にはキムチのみじん切りとたっぷりチーズを包みました[emoji:e-455][emoji:e-461]
新陳代謝の上がるパンです(笑）




[emoji:e-424]桜あんぱん[emoji:e-424]

春の足音がちらほら聞こえてくるこの季節にぴったりな桜の塩漬けをあしらったアンパンです[emoji:e-454]端から端までビッシリとあんが詰まった和菓子的なパンです[emoji:e-420]



[emoji:e-424]ブリオッシュ[emoji:e-424]

リッチな味わいのパン、ブリオッシュの登場です[emoji:e-460]
卵やバターをふんだんに使い、ホロホロと崩れるように軽い食感のこのブリオッシュ[emoji:e-328]
日にちが立ったら洋酒シロップにつけて生クリームを添えサバランにしてみてください[emoji:e-349]
・・・申し訳ありませんが激ウマです[emoji:e-451][emoji:e-451][emoji:e-451]




[emoji:e-53]スキルアップメニュー[emoji:e-53]

[emoji:e-424]白神こだま酵母　玄米おにぎりパン[emoji:e-424]

パンなのにおにぎり(笑）実はこの生地炊いた玄米を練り込んだパンなんです[emoji:e-429]
中ににはくるみ味噌＆ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞが入っています[emoji:e-454][emoji:e-284]
想像つかない方[emoji:e-320]騙されたと思って食べてみてください[emoji:e-281][emoji:e-282]
・・・きっとハマりますよ[emoji:e-460][emoji:e-460][emoji:e-460]

2月のパン

[emoji:e-53]基本メニュー[emoji:e-53]
[emoji:e-424]クランブル・ショコラ[emoji:e-424]

2月といえばバレンタイン[emoji:e-415]何か送り物用のパンを[emoji:e-420][emoji:e-420][emoji:e-420]・・・と考えたパンです[emoji:e-349]
カカオ60%のほお苦いチョコレートを混ぜ込んだココア味のブリオッシュ風生地の上には
ココアクランブル（サクサクしたクッキー生地のような物）たっぷりのせて焼き上げました[emoji:e-266][emoji:e-266][emoji:e-266]
焼きあがったら表面にはフリーズドライのイチゴをトッピング[emoji:e-455]
大切なパートナーやお友達、ご家族にプレゼントされてみては？[emoji:e-266][emoji:e-415][emoji:e-266]





[emoji:e-424]オートミール・ミルク[emoji:e-424]

オートミールをたっぷり加え、牛乳とともに捏ね上げた、クラストはカリっとクラムモッチリとした
オートミールミルキーな味わいが楽しめるセミハードタイプのパンです[emoji:e-319]
こんがりトーストして蜂蜜とバターで食べてもよし[emoji:e-455]
お惣菜を乗せてオープンサンドにしてもよし[emoji:e-454]な、万能選手です[emoji:e-461][emoji:e-461]




[emoji:e-424]ベーコン・ポテト[emoji:e-424]

北海道産北あかりをそのまあベーコンと共に生地に包みこみ、マヨネーズをたっぷり絞りこんで
焼き上げたお惣菜パンです[emoji:e-287]
ベーコン・ポテト・マヨはみんなが大好きなゴールデントリオですよね[emoji:e-349][emoji:e-349][emoji:e-349]






[emoji:e-53]スキルアップメニュー[emoji:e-53]

[emoji:e-424]白神コダマ酵母クロワッサン[emoji:e-53]

でましたついにクロワッサン[emoji:e-460]アヴェニールの体験会時のアンケートの
「作ってみたいパンは何ですか？」の欄に90%の方が書かれるこの「クロワッサン」
・・・ずーっと私悩んでおりました[emoji:e-443]
・・・これ、すっごい難しいし上に時間がかかり過ぎるので、アヴェニールの授業時間内での
講習はムズカシ～[emoji:e-277]・・・・と[emoji:e-330]
しかしさすが天才ですね(笑）ダイブやりやすいレシピを開発してしまいました[emoji:e-460][emoji:e-460][emoji:e-460]
・・・今までのパン作りとは全く違い、ほとんどお菓子のパイを作る作業になってきます。
時間もいつもの白神より多少かかりますが、表面サックサク、
中はフワフワホントに軽い仕上がりで「売り物みた～い[emoji:e-420]」ときっと感動しますよ[emoji:e-349][emoji:e-319]

1月のパン

基本メニュー


ちくわパン

秘密の県民ショーでも北海道独特のパンとして紹介されたちくわパンの登場です
ちくわのなかは、王道のツナマヨ入りが3つと、わさびクリームチーズが3つと
バリエーションメニューとなってます
あの有名店「ど○ぐ○」に負けず劣らずの自信作




胚芽と黒糖の角食

香ばしい香りが食欲をそそる小麦胚芽とこっくりした甘みの黒糖が、こねてる最中からして
とてもテンションの上がるパンです
スイーツ系のサンドイッチでもお惣菜系をサンドしてもグッドな万能選手ですそうそうこのパンでハチミツトースト作ってもと～ってもおいしいですよ




ベイクドチーズドーム

バターも卵もたっぷり入ったリッチな生地にオレンジピールを混ぜ込んで
焼き上げる直前にレモン風味のチーズクリームを表面に丁寧に塗り焼きました
まるでふわふわのチーズケーキを食べているようなパンです
・・・申し訳ありませんが超おいしいです(笑）





スキルアップメニュー

白神こだま酵母　ノア・コンプレ

くるみと全粒粉のちょっとハードなパンです
みなさんこんな雰囲気のパンに憧れたりしませんか？
クラストはバリっと、くるみや全粒粉の香ばしさにベストマッチです