今朝は冷凍していた白鯛のスープでトマトスープを作りました。
夜のうちに白鯛スープは冷蔵庫へ移動してました。
まだ若干凍っており、スーパーで売ってるかき氷のアイスくらい。
ジャギジャギして鍋に投入。
トマト、紫蘇、セロリ、ブイヨンで作っていきます。
トマトは湯むきしてカット、紫蘇はみじん切りにします。
ほぼトマトな鍋の中。
形がなくなるまで煮ます。
トマトが煮崩れてきたらセロリとブイヨンも入れていきます。
食べてみてブイヨンなくて良かったなと思いましたが、今日は入れちゃいました。
仕上げに紫蘇を入れて完成。
スープができたらズッキーニと卵炒めを作ります。
卵を入れて完成。
このヘラ使うと卵がバラバラになりにくいって報告すると、製作者（夫）嬉しそうでした。
真ん中らへんの三角のやつ。私ヘラ長者。
今日は作り置きは一種類だけ。盛り付けていきます。
今日は白鯛のスープを使い切りました。
ほぼトマトスープはブイヨンを入れたために白鯛が負けちゃったなって感じで、もう少し作り方を考えないといけません。
コンセプトは良かったんじゃないかなって感じ。
昨日作ったエビときゅうりの浅漬けはほぼ完成形で定番になりそうな予感。
作り置きがエビきゅうりしかないから今日はまたピーマンでも焼こう。