ジャガイモが切れてくるとマックが食べたくなる不思議。
マックポテトに吸い寄せられないように、新じゃがを料理します。
圧力鍋でじゃがいもを蒸しました。
マッシュポテトにすることが多いですが、今日はローズマリーの苗をわんさか買ってきたので使っていきます。
小さい鍋が扱いやすくて好きです。
この圧力鍋も小ぶりです。
片手鍋の小さい圧力鍋が欲しかった頃、フィスラーのものを買いました。
大きい圧力鍋をこれの前に買ったんですが、洗ったり出し入れが面倒で使わなくなってしまったのですが、これにしてから圧力鍋をよく使っています。
皮が剥けました。
野菜の皮剥きをたんたんとやってると心が落ち着きます。
夫は裁縫とか木工やってるとき似たようなことを感じてるっぽいです。
何効果なんでしょうか。
蒸すとつるっとじゃが皮が取れて気持ちいいです。
新玉ねぎの切れっ端と、にんにくとバジル＆ローズマリーをみじん切りにしておきます。
にんにくと新玉ねぎをじっくり甘味が出るまで炒めてからコンソメを入れて油に溶かしていきます。
コンソメが見えなくなったらハーブを入れて、じゃがいも投入。
５分以上は炒めました。
ぼさーっとしながらできるだけゆっくり、ふわふわのじゃがいもの表面がちょっとカチッとするまで２つのヘラで炒めました。二刀流。
できました。
今日もよく剥きました。