高級魚クエをご馳走になりに和歌山へ。
お鍋はもちろん、お刺身や肝の生姜煮、胃袋のバター焼き、から揚げ、ヒレ酒など
クエのフルコース。大阪あたりで食べるのとは味が格段に違いました。
今日私たちが戴いたのは1ｍもあるもので、昨日釣れたんだそうです。ご主人自ら
釣るそうで、30kgの大きさでも一本釣りなんだとか。クエの生態はまだまだ知られて
いなくて、水産試験場にサンプリング協力もしているのだそう（年齢調査のために
耳石を提供してるとのこと）。お腹を下に魚を立てて捌くのには驚きました！
ボリューム満点！
まずはぶりしゃぶ。
切り身の大きさからして、かなりサイズのあるブリだろうと、ニセ父ちゃん。
つきだしは、皮の湯引き、肝の生姜煮、ウツボ
クエのお刺身。クセなくておいしい！！
胃袋のバター炒め コリコリしてます
いつものメンバー、通称ニセ家族。2000年11月から続くご縁です。
から揚げ
炊き込みご飯とヒレ酒用のクエのヒレ
雑炊。
お漬物とデザートがついてます。
フルコースです、食べきれずお鍋を少し残してます・・・。