今年も鳥取のお客さまが、生のナツメ（棗）を送ってくださいました。
昨年は段ボール３箱で、枝から実を外すだけでも泣きたくなるような大変さでしたが、
今年は段ボールひと箱(^^♪ 楽しく作業させていただきましたヾ(*´∀｀*)ﾉ
肺癌の父に、山のお供に、嬉しくありがたい贈り物です。
ほんとなら今頃、お山でヨガで別府にいるはずでしたが、さんふらわぁ欠航で行けず…。
残念な気持ちをナツメに癒してもらってます。楊貴妃も毎日食べたナツメ、女子の美容に
もってこいの優れもの～～。きれいになったらどうしよう～～(/ω＼)
ひと箱♬
五行論でいうところの五果は、
李（すもも＝肺・春）、杏（＝心・梅雨）、棗（＝脾・夏）、栗（＝肺・秋）、桃（＝腎・冬）
ということで、それぞれの時期にそれぞれの臓器を労わる果物とされています。また
それぞれに相互関係があるので、時期を限定して食べるのではなく、その関係性を
知ることも大切なのですが、一夜漬けの私が語るのは止めときましょう(笑)！
冷蔵庫には桃のコンポートや杏のジャムがあります。そこに棗と栗、幸せやわ～～♡
届いたナツメは、採取のタイミングか、殆どが売れすぎて破裂していたので、処分させて
いただきました。栗も剥いたらトンネルだらけ
落ちていたのか取ってから時間が
経ってるからか…。でもせっかくのお心遣いなので、味が変わってるかもですが、
頑張って剥いて、食べれるところだけ頂きます♬
小さくて青いナツメは、レモンを入れてコンポートにしました。これならナツメがお嫌いな
方でも美味しく食べれますよ
比較的大きな粒は、まずは干します。この後、蒸して（殺虫・殺菌）、再度干します。
いきなり蒸すと実が爆発します。先一昨年検証済み
昨年も同様で大量の干しナツメを作りましたが、２度目の乾燥の際、ネット干にも
かかわらず虫がつき、気付けば、保存容器が虫の巣に…
時間と労力が
あっという間に✋…
なので、今年は夏に買った食品乾燥機で乾かします！