お米を食べるだけで太るのか？

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お米が必ずしも太る原因ではありません

　毎週火曜日・金曜日になるべく更新中の発毛ブログです。初めての方、宜しくお願い致します。またいつも読んで頂いている方も本当にありがとうございます。

　なかなか時間が無い方や、読むのキライという方もいると思います。そんな方に、簡略的にはなると思いますがお伝え出来ればと思います。　

　お米を食べることが必ずしも太る原因ではありません。お米は糖質を含んでいますが、その糖質は人間の活動に必要なエネルギー源となります。また、お米にはビタミンB群やカルシウム、鉄分、マグネシウムなどの栄養素も含まれています。

太ると思われがちな理由

　お米が太ると思われがちな理由の一つは、お米の主成分である炭水化物がエネルギー産生栄養素（三大栄養素）の一つであるため、カロリーが高いという印象があるからです。しかし、実際にはお米による血糖値の上昇はゆるやかで、お米は太りにくいとされています。
　ただし、食べ過ぎには注意が必要です。適量のお米を食べ、バランスの良い食事を心掛けることが大切です。例えば、「一汁三菜」のようなバランスの良い食事を取り入れると、栄養バランスも整いやすくなります。
　また、お米の食べ方によっても太りにくくなる可能性があります。例えば、常温でお米を食べると、主成分のでんぷんが「レジスタントスターチ」という、体内にとどまりにくい性質に変わると言われています。
　したがって、「たくさんの糖質を含むお米は、食べると太る」というのは大きな誤解であり、お米は太りにくい食べ物である上、人間の活動において必要な栄養素になります。お米を上手に食べて、健康的な生活を送りましょう。　

ダイエットは可能なのか

　お米だけでのダイエットは可能ですが、ただし注意点があります。お米ダイエットとは、その名の通り「お米」を食べて減量を目指すダイエットのことです。

　お米ダイエットの主な効果は、お米は消化に時間がかかるため、腹持ちが良く間食を控えられます。そして、お米に含まれる不溶性食物繊維は、腸内で水分を吸収して膨らみ、便を増やす作用があります。

　また、お米をそのまま炊いたごはんには塩分が含まれません。塩分の摂取量を抑えることで、むくみを防ぐことができます。
　ただし、お米を食べるだけで痩せるというわけではありません。特定の食品だけを食べるダイエットは、体に必要な栄養素が不足し、便秘や貧血などの症状が出ることもあります。ダイエットを成功させるためには、規則正しい食生活と適度な運動を意識しながらお米を摂り入れ、長期的な目線で続けるようにしましょう。
　お米ダイエットの成功者の体験談によれば、成功させるポイントは「食べる量」「タイミング」「一緒に食べる食材をしっかりチョイスする」ことだそうです。。
　なのでお米だけでのダイエットは可能ですが、適切な方法で行うことが重要です。

※個々の体質や生活習慣により結果は異なる可能性があります。

他の食材と組み合わせて摂ることで効果的な方法

　お米を他の食材と組み合わせて摂ることで、栄養価を高める効果的な方法はいくつかあります。

玄米と発酵食品：

　玄米には食物繊維が豊富に含まれており、腸内の善玉菌のエサとなります。この効果をより向上させるためには、体内を善玉菌優位にするのをサポートする「発酵食品」を一緒に摂ると良いです。ヨーグルトやチーズ、キムチ、納豆、ぬか漬け、梅干しなどが発酵食品になります。

玄米と大豆製品：

　玄米にはリジンという必須アミノ酸が少なく、大豆にはリジンが多く含まれています。したがって、食事の献立において米と大豆を組み合わせて食べると、アミノ酸のバランスからみてもお互い足りないところを補ってくれることになります。

玄米と野菜：

　玄米にはビタミンA、ビタミンD、ビタミンK、ビタミンB12、ビタミンCが少ないです。これらの栄養素を補うためには、野菜を一緒に摂ると良いです。

玄米とたんぱく質源：

　玄米にはたんぱく質が含まれていますが、その質を向上させるためには、肉や魚、卵、乳製品などのたんぱく質源を一緒に摂ると良いです。

　これらの組み合わせにより、お米の栄養価を最大限に引き出すことができます。ただし、個々の体質や生活習慣により結果は異なる可能性がありますので、医師や栄養士と相談することをお勧めします。

玄米と大豆を組み合わせたレシピ

   玄米大豆ご飯
        材料（4人分）：玄米 400ml（カップ2）、大豆（水で戻したもの）カップ1、酒大さじ1、塩小さじ1/2
        作り方：
            大豆は洗って多めの水につけ、4～5時間おく（時間があれば一晩おく）。
            玄米は洗って多めの水に約1時間つけてからざるに上げ、水けをよくきる。
            酒に水を加えてカップ2にし、塩を加えてよく混ぜる。
            炊飯器に玄米と大豆を入れ、3を注いで普通に炊く。

    しめじと大豆の玄米ご飯
        作り方：
            玄米はできれば半日以上水につけておく。
            大豆は２〜３時間水にひたし、しめじは小房に分けて酒小さじ２をふりかけておく。
            炊飯器に玄米、水を目盛りまで入れ、大豆と塩小さじ１強を加えて炊く。
            炊き上がりにしめじを加えて５分蒸らす。

    大豆入り玄米ご飯
        材料：玄米 2合、大豆（乾燥） 50g、水 3合、塩少々
        作り方：
            玄米と大豆をたっぷりの水で一晩浸しておく。
            炊飯器の「玄米コース」にセットする。

　これらのレシピは、玄米と大豆の栄養価を最大限に引き出すことができます。ただし、個々の体質や生活習慣により結果は異なる可能性がありますので、医師や栄養士と相談することをお勧めします。

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