開店時間を８時から９時に変えてから、朝のんびりする時間が
あり、あさイチを見る機会が増えた。主婦にとっては便利な
コーナーも多くてなかなか役立っています。
昨日は名店のまかない飯の秘密メニュー だったので、観ただけでなく、同時進行で作りだしちゃった。
名店Aの、アニス・ソース。 アニスとはスターアニス。八角
です。私は好きなので、この在庫を切らすことがありません。
お酒300㏄に対して、グラニュー糖60g？ 100㏄では20g？
（大匙1杯✙小匙一杯）甘すぎない？
これに対する醤油の量は約7㏄です。
絶対甘いはず。だが一応作りました。塩も少し入れますし、
ごま油なども足しますが、これを焼きそばに掛けます。
両面カリッと焼いて、
刻みネギを散らしこそしますが・・・・。
そこにたらーりと。やっぱりあまーい。
？？分量が違うのか、私の見違い、聞き違いか。
作ってしまったので、
一応保存のため瓶に入れました。
(餃子の隠し味とかにいいかもと思った）
紹興酒が入っていた瓶と、サプリメントのオイルが入っていた瓶
確認のため、番組をチェックして、もう一度作ろうと思います。
このように様々な手作りオイルとか、調味料を作りますが、
注ぎ口のある便が欲しいですよね。
こちらはオリーブオイルですが
注ぎ口があります。
私の知っている限りでは、自由が丘のシェルガーデンでしか買えません。現在取り扱いがあるかは不明。
使い終わった瓶を捨てずにいたのですがすでにコルク部分乾燥。 引っ張ったら頭がもげてしまいました。
残り部分が中に落ちてしまったら もう取り出すことはできないでしょう。
一応水を張ったグラスにさかさまに突っ込んで、コルク部分を
数時間湿らせてから、手芸用の細い目打ちを慎重に瓶とコルクの
間に差し込みテコの原理でなんとか取り出せました。
出来上がったソース２本と、オリーブ瓶と はずしたコルク
それを見た夫が自分の部屋にもこの瓶があるという。 ❓なぜ
(あなた、マーマレード用の空き瓶が無いと騒いだ時も大量に出したわね。）隠匿罪
ほんとだった、早速また頭部分を水に浸け、ひと晩おきました。
今朝 慎重に取り掛かりましたが、矢張りコルクの掴む部分は
もげました。(涙）
でも昨日の応用で残り部分の取り出しには成功。
後はこのサイズのコルク蓋を飼えば済みます。
今回、コルクの取り出しに失敗する可能性もあったため、
この注ぎ口のある瓶があるかをダイソーまで調査に行きました。
あるある。でした。キャンプ用品コーナーに。
他にもここには小さく持ち歩けるものがたくさんあり
日常でも便利に使えそうでした。
今回、書こう、書こうと思って忘れたことを載せます。
瓶などのシールを 剥がすとき
①水に浸ける→ とれないときは ②シンナーなどで拭いてみる
それでもとれないときに 活躍するのは
❝ペトロール❞ というものです。夫の画材の一つで
多分油絵具を薄めるときなんかに使うのかな？
強力なのに手肌に優しいからと言うので。
猫の毛に、接着剤のべとべとが付いたとき、これできれいに取れました。赤ちゃん猫の素肌にやさしいことが助かりました。
値段は、大瓶で買うとそれなりですがね。
庶民に変えない程高価ではありません。
小瓶に入れて引き出しに保管しています。便利。
