鎌倉から逗子に向かう道の途中にあるパン屋「青木屋」さん
通りかかるたびに気になっていたのに
お休みのタイミングが多く
今回やっと開いている時に通りかかったので寄ってみました(´▽｀)
前にお友達から話は聞いていたのですが
遠くからもいらしていただく、と言うよりご近所の方に来ていただきたい
とお店の方が言われていたそうです☆
わたしが伺ったのは土曜日の午後だったので
「あまり残っていなくてごめんなさい」と。。。
食パン数種類とかあんぱんも数種類とかいろいろ普段はあるそうです(^-^)
わたしが買ったのは
トマトピザ・シナモンロール・ごまおさつの3種類
パン教室をやっていると身分を明かして
お店の方と結構長い時間お話させていただきました♪
酵母は「あこ酵母」
くるみとクランベリーのカンパーニュだけ微量イーストだそうです
使っている粉の種類なんかも教えてくださいました☆
ご実家がパン屋さんで
お祖父様の使っていた酵母は不明で
お父様が生イースト、弟さんが生イーストとドライイーストの併用をされているとかまで・笑
帰宅してからシナモンロールをいただきました♪
ピザは夜ご飯の一部、ごまおさつは翌日に☆
あこ酵母のパンはものすごく久しぶりにいただきました
あこを使っている方はシンプルな材料で生地を作られることが多いので
結構わたし好みです
こちらのパンも酵母の風味も感じられる優しいパンでした
定休日も知ることができたのでまた行きたいなと思います٩(^ω^)۶
使っている材料もうちっぽい感じなので好きなのは当然。。。ですかね(￣∀￣)
気になる方はぜひ行かれてみてください♪
