パティスリー・オー・スガのブログ -4ページ目

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11Apr
- 母の日特製ケーキご予約承り中
  来月の母の日に合わせて特製ケーキ作りました昨年迄と違い長方形のケーキです横約20センチ弱　縦約10センチ弱少し大きめにして色とりどり見た目重視ですフルーツは　いちご　ラズベリー　ブルーベリーオレンジ　キウイフルーツ　ピーチの6種類本来税込￥2,500位しますが期間中税込　\2,000と特別価格です期間は　5月12日から14日までですご予約受付中ですのでよろしくお願いしますまたカーネーション1輪プレゼントしますよ同時に期間中￥1,800以上お買い上げの皆様にもカーネーション1輪プレゼントします
26Mar
- 4月のような
  えーまだ3月なんですが早々と桜の開花の便りがあちこちから聞こえてきてます自分がまだ小さかった頃は4月下旬にならないと咲かなかったように思いますが　どうなんでしょう標高が高い地域に住んでいたのでそう感じたのかも自宅の桜はまだ　つぼみも小さく咲きそうにありませんようやく梅が満開になろうとしていますしかし4月のような陽気にうれしい気分でもありますさて4月の予定を発表します以下の通りです5月の連休まで作りましたのでご参考にしてください5月の連休前に26日　27日と連休します5月4日は営業しますのでお忘れないように5月7日以降の予定は後日発表します今年も桜ロールケーキを作り始めましたいっしょに抹茶ロールケーキも作っていますよろしくお願いします
07Mar
- 8日、9日連休します
  今月は連休が2回ありますのでご注意ください8日　9日連休します来週の15日　16日も連休しますのでご注意ください特に特別な事情があるわけではないのですが今年から連休を増やして少し体を休めることにしましたまあ長いこと仕事をやっていくには体も大切にしてやらないとさすがに毎日13時間近い労働を10年続けるとしんどいですご理解いただきますようよろしくお願いします
27Feb
- 遅くなりました3月の予定です
  2月は月末が早いので慌ててしまいます3月は少しお休み多いのでご注意ください2週続けて水曜日お休みします21日の春分の日は営業しますまた3月はご注文が多いのですがなるべくお早めにご注文いただきますようお願いします
23Feb
- たぬきのおひなさま　ご予約受付中です
  まもなくすると3月になります3月の行事といえば　おひなさま当店で初めて　たぬきのおひなさま　作りました土台の部分は生クリームのイチゴショートケーキです土台はあっさりしたほうが良いかなと思いそうしました本体￥2,223　税込￥2,400ですご予約受付をしていますお早めにおねがいします他のデコレーションケーキもご紹介しますよ下の写真のハート形はラズベリークリームをゼラチンで固めたものですお客様からのリクエストでした　新作も　（ショコラ　ラズベリーと共に）ですラズベリームースをそこにおいて上に濃厚なチョコレートクリームを重ね（少しビター）さらに表面は特製チョコレートクリームでコーティングしました　本体￥４５０　ですお客様からビターなチョコレートで作ってほしいとご要望あり作ったのが下の写真のケーキです見た目はわかりませんよね昨年もお作りして好評だったということでリクエストいただきましたこのようになるべくお客様のご要望に応えるように日々努力していますこれからもよろしくお願いします。
27Jan
- 水道凍結しました
  1月25日朝大雪の為お店に着いたのが9：30頃朝から除雪に2時間も費やしやっと出てきましたそれから準備に入ろうとしたら水道の水が出ないトイレのタンクに水が入ってこない水道管が凍結しました水道管を温めてみたりしてもなかなか出てこないので残念ながら臨時休業にしてホームセンターへ【凍結防止帯】を購入購入したのは良いが　今度は家に帰るのもやっとでしたそして26日木曜日で定休日だけど作業に来て【凍結防止帯】をまいたんだけどもう凍結しているのでそう簡単には融解しません仕方ないのでエアコンをつけたまま帰宅27日朝来てみたら全箇所水が出るようになっていました無事営業にはなりましたが気疲れしてしまったそうはいっても2月になろうとしているので2月の予定も発表しないと23日は天皇誕生日のため営業しますよその代わり翌日24日金曜日をお休みします何時ものように定休日以外に2日間お休みが入ります何卒宜しくお願い致します。下の写真はチョコレートケーキにフルーツをとご注文でしたのでいちご　シャインマスカット　ラズベリーを使ってみました6号サイズのケーキです
09Jan
- あけましておめでとうございます
  年が改まって早10日になろうとしています当店は2日から営業を開始していますもう少しゆっくりしてみたいのですが年を取ると今までの肉体に戻るのに時間がかかってしまうのでそうそう休めません今年の干支のうさぎも作らなければならないので兎に角老体に鞭打って働いています下に写真は　今年の干支のうさぎです下の土台はリンゴと生クリームのケーキですそれから下の写真はチョコレートケーキのようですが実は中身はバタークリームのケーキで表面をチョコレートでコーティングしていますチョコレートはクリームではなくチョコレートをテンパリングしたものを表面に流しこんだものなので硬いです回りのクリームはバタークリームにラズベリーソースを混ぜてピンク色に仕上げています（写真では分かりずらいです）今年もできる限りお客様のご要望にお応えしていきます何卒宜しくお願い致します。
27Dec
- 新年の予定です
  遅くなりましたが新年の予定を発表します休日が多いですが　1月2月は所用が入るので申し訳ありません新年は2日から営業します17時までの営業ですがよろしくお願いします今年もたくさんのケーキのご注文ありがとうございました翌年もご希望に沿えるよう　ケーキを作っていきますくる年が皆様にとって良い一年になりますようにご健康とご多幸をお祈りしておりますありがとうございました
10Dec
- ご注文ありがとうございます。
  いよいよ12月の突入して10日が過ぎようとしています相変わらずコロナウイルス感染症が下火にならず自主的行動制限されていらっしゃる方もおいででしょう8日の日に5回目のワクチンを受けました今までで一番無反応でした　痛みもありません年末に向けて頑張らないといけないので倒れないようにしますそして　年末にご注文いただきました商品画像を添付しました左からタルトフルーツ　フルーツロールケーキ　イチゴショート　ガトーショコラ　魔法のチーズケーキそれぞれご希望の値段にすると　どれも約2倍の大きさになりますこの中からお選びいただけると幸いです12月はクリスマスケーキ以外にバースデーケーキや特注のご注文が増える時期ですなるべくお早めにご予約お願いいたします下のようなご注文も受け付けております今後ともよろしくお願いいたします
26Nov
- 現在の12月予定とデコ紹介
  もうあと少しで今年も残りひと月となりましたねえしかしながら　ワールドカップサッカーが盛り上がっていて連日テレビで特集しているほど大変なことになっています他の組の試合も見ると日本の現在の位置が少し見えてくるような気がしていますとはいえ頑張ってほしいです当店ではいよいよ一年で一番忙しい12月です予定がなかなか立てづらくなってしまい困惑状態それでも現在の予定を発表します何時ものように定休日以外にお休みがありますのでご注意ください22日から24日までは営業しますが　ケーキ販売のみですお間違えないようよろしくお願いします年末の予定が決まっていませんもろもろの状況を考慮して決定しますので今しばらくお待ちくださいそしてデコレーションケーキのご紹介最近チョコレートケーキのご注文が増えていますシンプルにしてみましたモンブランのホールケーキのご注文栗は黄色いのが和栗　てっぺんに乗っているのはフランス産マロングラッセに使用するものですバタークリームのケーキも寒くなってくると増えてきますたぬきさんも大人気でケーキに載せてほしいと注文が良くありますいろいろご注文にお応えすべく努力しますのでよろしくお願いいたします
08Nov
- 　おかげさまで10年目に入りました
  報告が遅くなりましたが先月10月13日に丸9年がすぎましてお店をオープンしてから10年目に入りました9年の間沢山のお客様に支えられて　何とかやってこられましたことは誠にありがたいと思っておりますそしていろいろと相談を受けていただいた各関係機関の皆様にはわからないことや財務の相談も分かりやすくご指導いただき感謝申し上げます。このあと何年やれるかわかりませんが体が動く間はやりたいかな最初は7，8年持てばよいかなと思っていましたが意外にあっという間に過ぎてしまい欲が出てもう少しやってみたくなりましたただ毎日四苦八苦しながら仕事をしていると肉体的にも精神的にもきつくなってきましたそこで最近は定休日以外にお休みを作っていますがご理解いただきますようお願いしますついでにクリスマスケーキのご予約開始しました順番に生クリーム5号チョコレート5号バタークリーム5号レアチーズケーキ5号それぞれ4号サイズからご注文を承りますレアチーズケーキだけは5号サイズのみですデコレーションの形は若干材料の関係で変更する可能性ありますのでご了承下さい今後ともよろしくお願いいたします
28Oct
- 11月の予定です
  何時も遅くなってすみませんが11月の予定をいれます3日は【文化の日】木曜日ですが営業しますただし2日はお休みしますそしていつものように定休日以外に2日間お休みをいただきます何卒ご理解いただきますようお願いしますまた　23日も祝日ですが営業しますよ変則ですがお間違えなきようお願いします下の写真は豪華にしてほしいとご注文があったので制作しました側面にあるのはイチゴ　シャインマスカット　クイーンルージュ上のデコレ―チョンはオレンジと真ん中にマロングラッセをあしらってみましたこのようにオリジナルデザインのご注文を受け付けておりますよろしくお願いいたします今日はお願いばっかりでした
26Oct
- 当店のチーズケーキ3兄弟
  毎日寒い日が続いています風邪をひかないよう気を付けてください私も老人の仲間入りしたせいか医療機関でインフルエンザ等心配される側になってしまいましたさて　ようやく当店でもバスク風チーズケーキを作るようにしましたそこで　写真のようにチーズケーキ3兄弟のお披露目左側から　バスク風チーズケーキ　真ん中がレアチーズケーキ右端が魔法のチーズケーキ（当店独自のケーキ）バスク風チーズケーキは濃厚なチーズと滑らかさが特徴レアチーズケーキは粉を使用していないのでくちどけが良いです魔法のチーズケーキはバスク風チーズケーキに似ていますがあっさりとしていますカロリーはバスク風チーズケーキが圧倒的に高いです他のケーキに比べて約1.6倍強のカロリー確かに濃厚でクリームチーズの味がしっかり出ますが食べすぎに注意ですよかったら食べ比べてください価格はバスク風チーズケーキ￥５４０レアチーズケーキと魔法のチーズケーキ共に￥４１０テイクアウトの税込み価格ですよろしくお願いいたします
28Sep
- お知らせです
  長野は朝晩涼しい気温になってきました夜は寝冷えしないように気を付けましょうもうすぐ10月になりますそして9月30日にはようやくイトーヨーカドー跡地に綿半スーパーセンターがオープンします今日28日と29日はプレオープンということで夜8時まで開いているそうですよ近隣の人たちにとってはとても助かる存在になればよいなと思っていますところで当店ではしばらく価格を維持してきましたがここへきて今年2度目の原材料費値上げを受けて値上げせざるを得ないと判断しましたついては10月1日より商品の全面改訂を行いますお客様においては大変恐縮ではございますが何卒ご理解いただきますようお願いいたします。質の良さを維持するためには致し方ないと感じておりますそして10月の予定です5日は保健所の講習会があって午前お休みです10日はスポーツの日で祝日ですが営業します12日と18日は都合によりお店の営業はお休みしますカレンダーにはありませんが21日から23日は長商デパートがあります今年も当店の商品を販売させていただきますのでよろしくお願いいたします昨年は好評のうちに3日間とも即完売という状況だったそうですデコレーションケーキのご紹介もシャインマスカット、リンゴ、黄金桃、イチゴ、オレンジを使ったフルーツたっぷりのケーキですシャインマスカット、クイーンルージュ、キウイフルーツ、オレンジを使用したケーキです　長野特産ぶどうはおいしいですイチゴ、シャインマスカット、マンゴー、黄金桃を使ったケーキです黄金桃は白桃よりうまさでは勝っていますこれからもより良いケーキを作り続けますのでよろしくお願いいたします
26Aug
- もうしばらくすれば暑さも去っていくでしょう
  長野も高地になると朝晩が涼しくなってきました昼間もしばらくすればしのげるほどの暑さになってくるでしょう　と思いたいですね来週は9月に突入です今年も　残り4か月となりました秋のメニューやら　ハローインやクリスマスケーキのデザインとこれから忙しい時期がやってきます9月の予定を出します祝日は営業します12日13日は赤くなっていますがミスです9月もよろしくお願いします
27Jul
- 8月の予定
  もうすぐ8月になります長野では終業式が終わりようやく夏休みが始まりますただし今年もコロナウイルス感染症再拡大が顕著になり自主的に行動制限をしなければならない状況ですね当店は8月恒例となっている夏休みをいただきます11日の山の日は祝日の為　営業しますよ予定には入っていませんが　10日と23日は　１４：３０からオープンです今年も猛暑が予定されているので皆さん熱中症に気を付けてください最近ご注文いただいたケーキをご紹介しますチョコレートケーキ　フルーツタルト　生クリームタイプそして最後は還暦様にラブベリーソースを使用してクリームを赤に見立てて作成しましたお客様のご要望に沿うようお作りしますのでこれからもよろしくお願いします。
27Jun
- 猛暑につき細々と営業してます
  まだ6月というのに連日の猛暑にはケーキ屋さんも負けました保冷剤を多めに入れてもこの暑さではケーキさんも苦しいです出来れば保冷バッグを持参でお買い物においでいただきますようお願いします本日の写真は両方ともお客様からのリクエストにお応えしたケーキです上の写真は花畑にいるたぬきさんをイメージしました下の写真はチョコレートタルトとナッツを組み合わせた1品です店頭にも出したいなと思っていますがどうでしょうかそして7月の予定です18日の海の日は祝日ですが営業します翌19日はお休みしますまたケーキのご予約はお早めにお願いします暑い時期は材料もセーブしながらやりくりしていますのでよろしくお願いいたします
10Jun
- たぬきさんケーキをマイナーチェンジ
  作り始めてから9年変わらない形で作ってきました【たぬきさんケーキ】ですがマイナーチェンジをしてさらに可愛らしくしてみました頭に葉っぱを乗せてこれから何に化けようかというところです葉っぱを乗せただけですがどことなくかわいさが増しました金額も少し値上げしましたが何卒よろしくお願いします。
01Jun
- これぞジューンブライド
  めったに見られないような現象を撮影太陽の周りに輝くリングとても大きく輝いていました
27May
- 善光寺御開帳も後半です
  皆さん長野善光寺御開帳にはいかれましたか私はまだです今回は6月30日に　還座式が執り行われるまで続きますのでまだ間に合いますよ連日にぎわっているようですのでウイルス感染対策をしておいでくださいということで当店の6月の予定です12日は都合により早じまいしますそろそろ　イチゴが品薄となりますのでメロンショートケーキを出す予定ですまたリキュールのキルシュを効かせた（黒い森）キルシュトルテも人気が出てきています6月も当店をご利用いただきますようよろしくお願いいたします下の写真は側面をピスタチオで覆った生クリームのデコレーションケーキです