パティスリー・オー・スガのブログ -5ページ目

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27May
- 善光寺御開帳も後半です
  皆さん長野善光寺御開帳にはいかれましたか私はまだです今回は6月30日に　還座式が執り行われるまで続きますのでまだ間に合いますよ連日にぎわっているようですのでウイルス感染対策をしておいでくださいということで当店の6月の予定です12日は都合により早じまいしますそろそろ　イチゴが品薄となりますのでメロンショートケーキを出す予定ですまたリキュールのキルシュを効かせた（黒い森）キルシュトルテも人気が出てきています6月も当店をご利用いただきますようよろしくお願いいたします下の写真は側面をピスタチオで覆った生クリームのデコレーションケーキです
27Apr
- 連休中は営業します　が
  ゴールデンウイークが間もなくやってきますね皆さんご予定はもう決まっていますよね連休中でもお仕事の皆さん　わたくしも同様です頑張りましょう5月は定休日以外お休みを頂く日がありますのでご注意くださいお客様の中で日付だけで何も書いてない日はお休みですかとご質問ありましたが何も書いてない日は通常営業ということですのでお間違えのないようお願いします連休中は営業しますが6日は都合が悪くお休みします善光寺御開帳の真っただ中ですので混みあうこともございますがご理解をお願いいたします久しぶりにタルトのご注文が入りましたお誕生日にタルトのケーキも悪くないですね皆様コロナウイルス感染症対策を万全にしてお過ごし下さい今後ともよろしくお願いいたします
09Apr
- 母の日に当店の特製ケーキを
  日に日に暖かくなってきている毎日ですが花粉症の皆様にはつらい毎日ですねどうか対策を万全にご自愛くださいそして当店では（母の日）に当店特製のケーキをご用意しますボックスにはいったショートケーキですサイズは4号サイズと少人数で召し上がっていただくにはちょうど良いサイズお値段は本体価格￥1,500　税込￥1,620ですそしてカーネーション1輪プレゼントさせていただきますご予約注文で承ります日にちは5月7日と8日の2日間ですがお客様のご都合に合わせることもできますので、お問い合わせくださいただし5月6日（金曜）は連休中営業するので振替休日となります店頭にもポスター掲示されていますのでご覧くださいよろしくお願いいたします
26Mar
- 春の4月がやってくるよ
  早いものでもう3月も終盤です高校野球がやっていたりプロ野球がいよいよ開幕して春らしい季節になってきましたそうはいっても当店は春だからと変わり映えないのですが桜ロール、まっちゃロール、クレームカラメルが新しくお目見えしているくらい4月の予定もいつもと変化ありませんもしかしたらどこかで1日お休みが入るかもしれませんその時はお知らせいたします3回目のワクチン接種も終わり（老人の為）4月も元気に営業しますよろしくお願いいたします下のデコレーションケーキは春らしくしてみました
25Feb
- もう3月になります
  2月はあっという間に過ぎ去ろうとしている世の中は急に物騒な雰囲気を醸し出している世界的に感染症が蔓延し続けている非常に危険なにおいがしますがそんなことが起きていてもお店は続けないとやっていけなくなるので頑張ってやります来週は3月に入りますので例のごとく3月の予定をお示しします（国会の答弁のよう）何時ものパターンではありますが木曜日は定休日ですまた定休日以外にお休みが2日間あります21日の春分の日は営業します今年は寒さがひとしおでしたのでいつもより春が待ち遠しいです世界全体にも春が来ますように下の写真はタルトフルーツです次はミカンとりんごをご指定されたケーキですすこし時間がかかりましたが何とかまとめてみましたイチゴ大好きな方のご指定ケーキです4号サイズですが　写真の見た目よりかわいくできました一つご注意していただきたいのですがキャラクターものは著作権法により抵触する恐れがありますのでくれぐれもご注意されるようお願いいたしますこれからもよろしくお願いします。
30Jan
- もう2月になります
  もうすぐ2月になるというのに2月の予定を発表していませんでした下記のようになります祝日が2日間ありますが営業しますコロナウイルス感染症に伴う（蔓延防止等特別処置対策）において当店は19時オーダーストップ20時閉店とさせていただきますまた店内の混み具合によっては入店をお断りする場合も発生するかもしれませんが何卒ご理解とご協力をお願いいたします。何とか営業を続投する所存ですが　この限りではございませんのでご来店の際はあらかじめご確認お願いしますこのところＴＶや新聞等に取り上げていただいている関係でケーキの売り切れが出ています　出きる限りそのようなことのないよう努めてまいりますが数に限りがございますのでどうかご理解をお願いしますこれからもどうかよろしくお願いします
15Jan
- お待たせ！長野商業高校とのコラボ商品
  1月12日　県庁にて長野商業高校の生徒さんと地元の6店舗のお菓子屋さんに長野県長野地域振興局　長野農業農村支援センターさんが加わりりんごsweetsプロジェクト　の記者会見が大々的に発表されました長野県のテレビ局全局　信濃毎日新聞社　週刊長野　長野市民新聞各社から生徒さんたちに取材が殺到していましたこういう機会があると生徒さんたちも今後の励みになると思いました当店も微力ながらご協力させていただきよかったです今回のプロジェクトにお声をかけていただいた支援センターの新倉さんにも感謝しますりんごを提供していただいた　関　博文様に感謝いたしますそして当店を担当してくれた長野商業高校生徒さん小松　希さん　藪本　夏巳さん　寺沢　大樹さん　石井　亜輝さん加えてこのプロジェクト統括された堀内　良則教諭に感謝いたします当店にとってもチャレンジのプロジェクトになりました新商品を作り出す苦労を身をもって知りました本当にありがとうございましたしかしここからは実際に販売していくという大変な労力が待っています1か月限定販売となりますが好評なら延長もありますどうか皆さま　お買い求めに足を運んでいただくようお願いいたします同時にスタンプラリーも行っております抽選で各店舗の豪華賞品がプレゼントされますのでよろしくお願いします最後にこのプロジェクトにかかわりました皆様に感謝しますありがとうございました
27Dec
- 年末年始と1月の予定
  年の瀬が迫ってきました1年の締めくくりをきれいに収めたいですね当店はなかなかそうもいかず毎年バタバタして後悔していますさて年末年始の予定と翌年1月の予定をお知らせします年末年始の予定は以下の通りです来年は少しゆっくりしたいと思っていますがそうもいかず1月から2件の案件をいただいていまして苦労しそうですそして1月の予定ですが定休日以外にお休みがありますが実は既に仕事の予定が入っていてお店の営業が難しいのでお休みにしています来年もデコレーションケーキのご注文も承りますのでよろしくお願いします今年も皆様のご支援によって何とかやってこられました誠にありがとうございました来年も皆様にとって良い年でありますよう心から願っておりますまた来年は寅年ですトラのケーキも作りますのでどうかお買い求めくださいよろしくお願いいたします
01Dec
- 今月の予定です
  いよいよ今年も残すこと1か月となりましたやり残したことは数々あれど今更じたばたしても遅いしあとはクリスマスケーキに全力投球するだけです今月の予定ですが少し変則です木曜日定休なのですが23日は通常営業しますその振り替えとして21日がお休みになりますお間違えないようよろしくお願いしますそして年末年始ですが30日から1月3日まで年末年始休業とします例年業者が休みになってしまうので特に生ものが入ってこないため残念ですがご了承願います営業した年もあるのですがやりくりが難しいですクリスマスケーキのご予約はお早めに願います昨年は期日間際に大変注文が殺到しお断りしたケースもあります最近のご注文ケーキのご紹介です結婚記念日にご注文あったケーキですお客様のご要望でモカクリームで作りました最近はバタークリームのご注文が増えています下の写真もバタークリームのケーキですラズベリークリームで縁取りをしてアクセントを付けました今月は何かと混みあいますのでお誕生日ケーキのご注文はお早めにお願いします今後ともよろしくお願いいたします
29Oct
- クリスマスケーキサンプルできました
  巷では早々にクリスマスケーキのＣＭが流れている中当店もようやくサンプルを作りました順番にガトーショコラ　バタークリーム　レアチーズケーキ　生クリームです写真のケーキは5号サイズですが　生クリーム、バタークリーム、ガトーショコラはそれぞれ4号から6号サイズまでございますこのサンプルは29日から31日まで展示しますが31日夕方から半額で販売します中にはお売りできないものもありますが廃棄するにはもったいないのでよろしくお願いします
26Oct
- いつもありがとうございます
  遅くなりましたが当店のお客様で数年に1度しか長野へおいでいただかないのに必ず当店のバタークリームのケーキをご注文される方がいらっしゃいます本当にありがたいことですただお忙しいために必ず代理の方がおいでになるので直接ご本人にご挨拶できなく残念に思っていますこの場を借りて感謝いたしますそして新作の秋色がやっとできましたりんごのケーキですリンゴ果汁でカスタードクリームを作りサンドしていますそして生クリームの中にもリンゴを入れてさらにおいしくなっています赤ワイン煮のリンゴを添えてあります秋限定ですさらに11月の予定です11月は祝日が2日ありますが営業しますその代わり16日と24日はお休みになります年にはかないません　疲れが取れません年齢的に老人の仲間入りです　本人は感じていないんですけどねそれとちょっとご紹介いしたいケーキがあります下の写真はお客様からのご注文で1昨年お作りしたティラミスをもう一度食べたいということでリクエストで再度作らせていただきましたこちらも有難いことです覚えていていただき　ありがとうございました確か通常作っていなかったケーキだったのでどうしようか迷ったと思います今後もよろしくお願いします。ほかのケーキはまた今度です
26Sep
- 10月の予定
  10月は当店の創業記念月ですがコロナウイルス感染症終息がしていませんので昨年に引き続きイベントは中止とさせていただきますご常連のお客様もなかなか足を運ぶのが気が引けるというお声も聞こえてきますので万全な状態になるまで残念ですがご了承ください10月はご覧のような日程となっています10月も定休日以外2日間お休みをいただきます新しくモンブランとシャルロットポワールを作り始めましたどうぞよろしくお願いいたします。
- お知らせします
  告知ですこの度諸般の事情により10月1日から　1部メニュー料金の改定を行います様々の材料（乳製品、原材料、コーヒー豆、小麦粉等）が値上げになり原価を維持できなくなりましたお客様においては日頃からご愛好いただいているところではありますがなにとぞご理解をお願い致します今後も皆様のご期待に沿えるようお店として精進してまいりますのでよろしくお願いします
29Aug
- 9月の予定です
  遅くなりましたもうすぐ9月がそこまで来ているのに予定が決まらず申し訳ありませんお休みが2日追加されました木曜定休ですが23日の秋分の日は営業します20日も敬老の日ですが営業です変わって15日と28日はお休みします何卒宜しくお願い致します。
20Aug
- 【信州の安心なお店】登録しました
  コロナウイルス感染症の勢いが止まらない状態になっています長野県でも県外から訪問する人々が夏休み中増えている感じがします当店でも関西や東北など他県からのお客様が増えたため更に安心して来店できるように【信州の安心なお店】に登録しましたこれは長野県がコロナウイルス感染症対策を講じて感染をなるべく抑えるようにした飲食店に発行するものです実際に感染症対策を実施しているか確認をしたうえで発行されます本日当店にも確認に来て登録認証されましたただし当店では大人数での来店はお断りしていますのでご了承ください4人の集団まで受け入れ可能ですよろしくお願いします下の写真は5号のケーキにたぬきさんを小さくして載せたものです次は直径12センチのタルトです丸いのはメロンストロベリーとラズベリーとブルーベリーのベリー尽くしにしました
20Jul
- 今度の連休は営業します
  毎年のことではありますがお盆休みをいただきますので8月は休みが増えますので確認をお願いしますまた今度の連休は営業しますので木曜日も重なっていますがおいでいただければと思いますこのところ猛暑が続いて外出も大変ですが当店は頑張ってやっています8月の予定のカレンダーです
28Jun
- 7月はワクチン接種します
  新型コロナウイルス感染症の話題が絶えないうちにもう半年過ぎようとしていますワクチン接種の効果が表われないうちにまたもや感染者が増加しやしないかとやきもきするところで状況が全く1年以上変わっていないのは何故でしょう今年の夏は少しお休みを増やすことにしましたそして7月は自身がワクチン接種の日程もあり不規則な休みになります木曜日定休は変更ありませんが22日は祝日になってしまったので営業しますが、振替休日として20日の火曜日をお休みにします5日と28日はvaccine接種の予定が入っているのでお休みします時間が午後のためお店が開けられませんデコレーションケーキのご紹介ですいよいよいろいろなフルーツが出回るようになってきましたのでフルーツいっぱいのケーキのご注文があります今年の夏も暑さとコロナウイルス感染症に負けずに過ごしましょうよろしくお願いいたします
04Jun
- 遅くなりました6月です
  もう　６月だというのに今月の予定表を提示していませんでした申し訳ございません６月から９月ぐらいまで隔週で　火曜日を　お休みにします若干の変更はあるかと思いますがよろしくお願いいたします今月は定休日以外に　8日と22日お休みになりますただし　コロナウイルスワクチン接種の関係で変更になる場合があります（予約票が届きました）あらかじめご了承願います最近ご注文があったデコレーションケーキのご紹介です全体をラズベリーソースを加えてピンク色にしたケーキ最近作っているデコレーションはこれを基本に作っていますただクリームは普通のクリームですこれが基本形ですお客様のご要望で常にデコレーションケーキを店頭に出すようにしましたタルトフレーズを1台ご注文ありがとうございます。店頭売りとは別にさらに上にイチゴを載せて作らせていただきました下のケーキは4号サイズですが鎌倉のようにドーム状に作らせていただきました実物はシンプルですがとてもかわいく仕上がっています更新が遅くなって申し訳ありませんでしたこれからもよろしくお願いします。
26Apr
- 連休中はずっと営業
  まもなく大型連休がやってきますが昨年同様我慢の連休になりそうですそうはいってもお店としては営業しないと大変なことになるので連休中は営業します定休日以外のお休みは18日となります正確には4月29日の木曜日から5月5日水曜日まで休みなしで営業6日が定休日で7日から9日は母の日特製ケーキ販売と1300円以上お買い上げのお客様にカーネーション1輪プレゼントします下のケーキは母の日特製ケーキです4号サイズのケーキを半分に切って立てた状態ご予約承り中です￥1,300（税込）カーネーション付き今月発売の（こまち）にも掲載されています今後ともよろしくお願いいたします
13Apr
- デコレーションケーキのご紹介
  最近ご注文いただいたデコレーションケーキのご紹介をします何時も似たような形ですが今回は少し変わったケーキもその前にひとつご紹介するかわいいものがあってたぬきのケーキホルダーですお客様から頂いたのですが　ガチャにあったそうです本物のたぬきさんケーキの横にマスコットとして置いていますありがとうございました　大切にしますついでにたぬきさんケーキを載せたデコレーションケーキをご紹介以前にも作りしましたがその写真を見て同じように作ってほしいとたってのご要望でお作りしました　人気があります下の写真はレアチーズケーキの中央にフルーツをふんだんにデコったケーキですシンプルなようで実はきれいに見えるケーキに仕上げました使ったフルーツはイチゴ、ラズベリー、ブルーベリー、ぶどう、キウイフルーツバナナでした下の写真は今月から店頭販売している（春色）というケーキですバタークリームにラズベリーソースを混ぜ込んで春らしいピンク色に仕上げましたてんとう虫チョコを載せてさらに春らしくしています最後に10歳のお誕生日ケーキですてんとう虫を10個飾って10歳のお祝いです土台のケーキはお客様のご要望で魔法のチーズケーキですいかがでしたか最近デコレーションケーキのご注文が増えていますご注文はなるべくお早めにご予約していただきますようにお願いいたします