京都では市内のカラオケ屋さんでクラスターが発生したらしい。
こういうのって、お店がいくら政府のガイドラインに沿って感染予防していても、そこを利用する人がちゃんと守ってくれないと、どうしても感染者が出ちゃうよねぇ。
いつも行く二つのデパートでも感染者が出たみたいで、なんかさすがに「近い」と感じる今日この頃。
Withコロナとは言うけれど、やっぱりコロナさんとはご一緒したくないなぁ
そんな京都は連日の猛暑日。
先日も用事で嵐山に出かけたけど、あまりの暑さにどこにも寄らず用事だけすませてさっさと帰ってきました。
暑い中歩くのもしんどいけど、今年は特にマスクがねぇ。
でも嵐山、めちゃ人が多くてかなりにぎわっていました。
こんな暑い日はやっぱり冷コー（アイスコーヒー）やなぁ。
でも冷たいものばかり飲んでいたら身体に悪い。
ということで、わが家ではよくコーヒーゼリーを作ります。
以前にもご紹介しましたがコーヒ―ゼリーはめちゃ簡単。
ちょっと濃いめに淹れたコーヒーに…
レンチンで溶かしたゼラチンを投入。
これだけでＯＫなんですが、わが家ではこの後お酒を入れます。
おススメはやっぱりブランデー。
ちょっと多めに入れて大人の味に。
それを器に入れて冷蔵庫で冷やします。
本来はエバミルクとシロップが良いんですが、最近エバミルクがお店に売っていない。
仕方がないので今回はコンデンスミルクで代用。
私はぐちゃぐちゃに混ぜて食べるのが好きです。
もう一つ、この夏私が凝っているのは杏仁豆腐。
使うのは聘珍楼のこれ。
用意するものは牛乳のみ。
お湯で杏仁豆腐の素を溶かして…
牛乳を入れます。
器に入れて、これも冷蔵庫に。
寒天なのですぐに固まります。
私はお湯の量を減らして牛乳を多めに入れますが、レシピ通りでも十分美味しい。
今のところ、私はこの杏仁豆腐が一番好きです♪
