三つ葉のお吸い物

《材料4人分》
三つ葉　一袋
卵　2個
だし汁　800ml→多分600mlぐらいだった…
豆腐　半丁

【合わせ調味料】
醤油　大2→だし汁に合わせて1.5倍
酒　大2→だし汁に合わせて1.5倍
塩　小1/2→だし汁に合わせて1.5倍
味醂　大1→だし汁に合わせて1.5倍

合わせ調味料とだし汁を煮立たせて三つ葉を入れ、強火のまま卵を回し入れ蓋して1分で消火。



《反省》
味はよいと思う。
卵をもっとふわっと出来ればベターですが…