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占い師 サジテールです。
晩ごはん♡
・鯖の五香紛焼き
・ナスと鶏ささみ煮浸し
・お味噌汁（しめじ、薄揚げ）
・春キャベツと人参のコンソメ煮（残り物）
・自家製ナスのぬか漬け
20代、まだ私が可愛いOLだった頃（そんな頃もあったのだ）
難波の辻クッキングスクールに通ってて、、、
鯖の五香粉焼きを作って美味しかった記憶あったので、朧げな記憶で作ってみたが失敗
お酒と一緒に馴染ませて小麦粉か片栗粉つけて揚げ焼きにしたら良かった。
近日また挑戦しよう!!
五香紛（ごこうふん・ウーシャンフェン）はスターアニス、シナモン、チンピ、クローブ、花椒などミックスされた中国のスパイス。
独特の風味がとても好きなんです💗
魚の臭み消しにもなります。
鯖は脂多いですけど、とても好きな魚です
お魚焼いた後はもちろん緑茶を煎って消臭です。
煎った緑茶は美味しいほうじ茶になります🍵
市販のほうじ茶より自分で煎った方が美味しいですよ。
好みの煎り加減にできるし。
今度じっくり渋めに煎ったほうじ茶で茶粥作ろうっと
小さい頃おばあちゃんの家に行くと、いつもほうじ茶で炊いてる茶粥の匂いがしてました。
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