夏のおうちランチ｜豚しゃぶサラダと納豆オクラご飯

大阪・心斎橋 占いサロン 実店舗｜霊感オーラ占い＆天然石パワーストーンのジュ・オーヴ（Jeux Aube）

占い師サジテールです。

今日はおうちランチ🥢

✔︎豚しゃぶサラダ
✔︎納豆オクラご飯
✔︎わかめのお味噌汁
✔︎キムチ
✔︎ルイボスティー

豚肉は「京都ぽーく」を使用🐷

豚しゃぶは昨夜のうちに作って冷やしておきましたが、翌日でもしっとり柔らか👍

私なりのコツは、お湯が沸騰したら一旦火を消してから、しゃぶしゃぶ。

温度が下がってきたら再び火を入れ、また消す。
グラグラ煮立たせないのがポイントです👌

茹で上がったら常温のお水に取り、粗熱が取れてから冷蔵庫へ。

サラダにはレタスだけでなく、パクチー🌿と貝割れ大根もたっぷり。

ドレッシングは、ポン酢と胡麻ダレを合わせて。
さっぱりとした酸味に胡麻の濃厚なコクが加わって、豚しゃぶによく合います😋

夏になるとよく食べる、大好きなオクラ。

ビタミンやミネラル、食物繊維なども含まれる栄養豊富な夏野菜です✨

今日は納豆と合わせて、ネバネバコンビのオクラ納豆ご飯に。
仕上げに卵黄をぽとん🥚💛

卵は、もうずっとお気に入りで食べている「京都 濃紅（のうこう）」です。

黄身の色が濃く、コクがあって美味しいんですよ〜😋

今日も美味しくいただきました🥢✨

昨夜は仕事終わり21：30くらいから、堺筋本町のライフへ買い出しに
さすがに冷蔵庫の中空っぽすぎる・・・

昼間は暑すぎて行けないしね
チャリンコも持ってないので、日中歩いては無理です

夜のライフは混んでますよ、場所柄というのもあるけどね。

今日は午前中に近所のAプライスへ
飲食店やプロ向けの食材のお店です。

冷凍のバナメイ海老と米油を買いたかったのです。
やっと行けて嬉しい

大容量のバナメイ海老🦐

エビマヨにしたり、天むすにしたり、炒飯に入れたり・・・・

むき海老なので使い勝手良いです。

私ね、毎日けっこう歩いてます

1万歩近く歩く日もあるよ
1週間平均で、5000歩は歩きます。

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