先日は木頭で今日は神山

先日は木頭柚子で自家製コンフィとコンフィチュールをつくりました。

コンフィは、アントルメの柚子に使い、コンフィチュールは木頭柚子のパウンドケーキに使います。

今日は神山に無農薬の柚子を収穫に行ってきました。

柚子収穫は今回が2回目。とにかくトゲがすごいのです。

革製の手袋がないと仕事にならない。

それでもたまに刺されます。

痛い思いはしましたが、無農薬の柚子が収穫できたので満足です。

帰ってコンフィチュールにしました。