1月2日（火）朝 6:00、ホテル近くを少し散策。
歩いて 5分ほどの場所にあるフォー・ザー・チュエンという店にやって来た。前日の夕方 大行列が出来ていて気になっていたのだ。
ミシュランのビブグルマンにも選ばれてるみたい。
朝 6時台とあって、さすがに混んでいない。
道路から見て お店の向かって右側にある通路にも席がある。
メニューは TÁI NẠM（レア＆牛バラ・60,000VND）、TÁI（レア・55,000VND）、CHÍN（ウェルダン・50,000VND）、TRỨNG GÀ（卵・5,000VND）。
入口のカウンターで注文し、支払いを済ませる。
席で座って待っていると、2分位で呼ばれた。
TÁI NẠM を受け取る。
卓上の唐辛子や調味料を加えてみたり。
朝から美味しく頂きました。ごちそうさまでした！
食後は少し街歩き。
ドンスアン市場に寄ってみる。
7:00前の市場は まだ営業していなかった。
その市場の前に BÁNH KHÚC と書かれた屋台を発見。
お店のお姉さんに英語で「What is this?」と尋ねると、スマホ画面に「pork bolongne」と表示してくれた。よく分からないが とりあえず買ってみた。27,000VND。
街の設備に描かれたイラストを見ていると、ベトナムが社会主義国だということを再認識。と言っても最早 社会主義国でも資本主義国と あまり変わらぬ経済活動が行われているような気もするが。
Arigato ベーカリー 日本の純粋な味
さてホテルに戻り、屋台で買ったバインクックを食べる事にした。
葉っぱの中身は もち米で作った おこわ。具材としてソーセージが入っていた。
同包されていたピーナッツの振りかけを掛けて頂きます。
思ったよりあっさり味だけど、まぁ美味しく頂きました。ごちそうさまでした！