ジャガイモのコロッケ
毎年この時期になるとお世話に成った函館のラサール高校の先生からのジャガイモが届く。お世話に成ったなら逆だろう(笑) はぃ。まぁ置いといて。函館のは内地と違って土が黒くていかにも美味しそう。毎年コロッケにまずしてからグラタンや肉じゃがを作る。ジャガイモ3個を使ったのにゆで卵や玉葱や牛ミンチなども入れて作ると9個も出来てしまった。中を割ってみるとこんな感じで熱々で美味しい!昨日の残りの子持ちかれいの煮付けも出して完食したのにさらにコロッケのお代わりの要望が有って余程美味しかったみたい!でも食べた後「あ‘~~食べ過ぎたと苦しがっていた。