桜餅

　この桜餅は、
（イタリアよもやま話）さんからいただき。

〝さくらは、まだかいな～〟　

のころから、おやつの定番。



ところが、ところが、
前記のブログを見ていたら、
地域によって、この桜餅が違う。


いつか
ピンクのワッフル状のものに
餡を包んであるのを、買ったことがある。

〝こ～んなもの、桜餅のにせものジャン〟

でも、私が考える〝この　にせもの〟を
桜餅って、言う地方があるらしい。

あ～、びっくり！

桜餅は、もちごめ　をふかして
あまり、つきすぎず、
じゅうぶん、つぶつぶ感　を残すこと。

餡は、控えめな甘さの　こしあん。
葉っぱは、食べられるように、ほのかな塩味。


これが、最高！

あ～、唾液がでてきた。