皆様こんにちは
昨日、夜のテレビでネコの番組があって
ニャンコの動く姿に癒されてました。あんなにニャンコ苦手
だった私なのに…変わるもんですねぇ～。トラちゃん、そちら
の生活には慣れましたか？お母ちゃんは、相変わらずパン
作りに追われている？変わらない日々が続いているよぉ～。
先日、出掛けたパン屋さんのパン、２番目に行ったパレード
という週末限定のパン屋さんのパンレポを先にしますねぇ～
パン屋さんの中では、お店の方に了承を得て撮影してます。
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【紫芋あんぱん】
紅麹生地に紫芋餡が可愛い渦巻きになって入ってました。
トップにも渦巻きに粉糖が掛けられていて可愛いですよね。
生地は、ほのかに甘くて餡子の甘さも丁度いい感じ。牛乳が
入ってる配合なのかなぁ～って感じのリッチな生地でした。
【レモンあんぱん】
生地は、たぶん紫芋のアンパンと同じかな？型に入れて焼く
のと、IFカップで焼いたって違いで柔らかさが違う感じ？私の
予想だから違う生地かもしれませんが。。。白あんの中に
２～３ｍｍ角くらいのレモンピールが入っているのですが…
これがナカナカの存在感でレモン食べてます！って感じ。
カットして色だけ見たら、普通のさつまいも餡とか白あんに
見えるからレモンが入ってないと思って食べたらビックリな
感じかな。私には、ちょっとだけレモンが強すぎました。
【パン・オ・ルヴァン】
生地には生姜は入ってないと思う。生姜とレモンを一緒に
焚いてるか…レモンピールにすりおろした生姜を混ぜてるか
だと思う。ライ麦の酸味は、レモンでカバーされてる感じかな。
こちらもレモンあんぱんと同じで在感があるパンでした。
ルヴァンのパンを食べたいと思ってる人にはレモンのパンチ
ありすぎかなぁ～って。。。でもシェフにはシェフのこだわりが
あるんでしょうね、きっと。クープはバックリかっこよかった！
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あのパン屋さんの、あのパンが好き！とか…とにかくパン好きさん♪
最後は、ドーシェルのパン。実は…レモンと生姜のパンだと
思って焼いて食べたんですが…生姜の味がしないと思ったら
キンカンのパンでした。残念。ドーシェルでもレモンと生姜の
パンを買っていたのでパレードのレモンと生姜のパンと食べ
比べしようと思ったのですがね。。。こちらは、また別記事で。
トラコミュ おいしい生活
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というわけで、先にキンカンのパンレポ。こちらはキンカンが
ほのかに感じられるパンでパンもフィリングも楽しめるかな。
成形はブレッツェン型で可愛いし、フワモチ感が好き！私の
好みのパンでした。ドーシェルで買った他のは、また後日…
パレードは、お店の雰囲気がとってもオシャレでインテリアに
も凝っている素敵なパン屋さんでした。また行きたいなぁ～。
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