皆様こんにちは
今日は、トラ吉さんの月命日…早いなぁ～
もう亡くなって４ヶ月が経ちました。ここ最近また思い出しては
泣いてしまうことが多くなってて。。。ホルモンバランスが乱れ
ているのかな？それとも今更な５月病かなぁ～。困ったもんだ。
先日もアップしたコッタさんのバーチャルパン教室
。今日は、
レッスン２お惣菜パン＠酒種。いたるんるんさん のコーンと
ツナのパンに続いてお惣菜パンが続いてますね
その前に
コッタさんで受賞した 桜花アンパンをレーズン酵母で作って
下さったN子さん 。さすがパン教室の先生で、とっても綺麗な
成形で美味しそうでした。レポありがとうございましたぁ～！
ご紹介が遅くなり失礼しました。素敵なブログはこちら です。
レッスン２の惣菜パンは、ウィンナーとチーズのパンとツナ・
コーンの２種類あったので、先日ツナコーンは作ったばかり
だし…今回は、ウィンナーとチーズの惣菜パンを作ってみる
ことにしたけど、ウィンナーじゃなく魚肉ソーセージで作った。
ケチャップをソーセージに塗ってから生地で巻いて５分割の
５つ子ちゃん。アルミカップに乗せてからスチール型に入れ
て焼きました。実はレッスン２とレッスン３、生地が一緒なの
ご存知でした？作る時に酒種に替えようとレシピを書き写し
てたら…あれっ？と思って。。。一気に生地を作って２種類
作ったという
荒技？いやいやズボラなだけです
しかも
うちの小さな天板でも、さすが型もの！一気に天板に乗った
ので、２回焼く手間も省けて一回で焼くことが出来ました
これで一気にレッスン３まで進めたので、次のレッスン４も
頑張って作ろう。ちょうどベーグルだしねぇ～。これで何個
ベーグル焼いたことになるんだろう？50個は焼いたかな？
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