皆様こんにちは
昨日、髪を切ったのですが。。。前髪が
思ったようじゃなく。。。いつもは鼻くらいまで長くしてるのに
２cmくらいカットして下さいと言ったハズなのに…なぜか眉の
下までカットされててビックリ～
ちびまる子ちゃんみたい
なんですけどぉ～！！！伸びるまで待つしかないのよね
鏡で自分の顔を見る度に笑いそうになる
頭を切り替えて
先日、久しぶりにスコーン＠BPを焼いた。今回は、最近よく
焼いてる型よりも少し大きめのセルクルで抜いたのを２種類
プレーン（バニラ）と紅茶（アールグレイ）を焼きました。いつも
私のスコーンを待っててくれてる？お友達の子供ちゃんにプレ
ゼント。今回も喜んでくれたかなぁ～？でもチョコのが食べた
かったなぁ～と言われてしまった
次は、チョコのを作るね。
紅茶だと茶葉が気になるのかなぁ～？私は気にならないん
だけど。。。子供さんだと、葉っぱっていうイメージがあるのか
なかなか難しい。また色んなフィリングで作ってみよう。この
プレーンのスコーン､クックパッド で40名様くらいの皆さんが
作って下さってます。本当に嬉しい！お砂糖が多めと感じる
かもしれませんが、そんなにひつこくない甘さです。バターは
やっぱり四つ葉がいいかな。無塩じゃなく加塩で作ってます。
無塩は少々お高いので…加塩でも美味しく焼けます。粉は
北海道産のもの。手捏ねで作ると言ってもパンのように捏ね
るわけではなくて、粉とバターを合わせる感じに作るとサクッ
としたスコーンに仕上がります。捏ねてしまうと…少し重たい
感じになってしまうので捏ねないのがポイントかな。バターは
もちろんギリギリまで冷蔵庫で冷やして作ったらサクッと焼け
ますよぉ～！ラベンダー酵母でもスコーン焼いたら美味しい
かなぁ～？ラベンダーが、ひつこく薫るのは好きじゃないから
分量を見極めないとねぇ～。シフォン焼き過ぎてエキスがない
からラベンダー酵母を再び起こすか…違う酵母を起こすか…
ただいま考え中。。。この考える時間が楽しいのよねぇ～
パン作りではないですが…美味しそう♪と思って頂けたら。。。
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