皆様こんにちは
昨日は、あまりにも部屋が乾燥していた
ので加湿器を出した。出す前は40％くらいで…やっぱり60％
くらいは欲しいよねぇ～。私、電気持ちなので静電気が半端
ない…
車のドアとか触った瞬間とか、バイト先でオツリを
お客様に渡す時とか…結構バチっとくるんですよねぇ～
お互い「おっ！」ってビックリしたりして…乾燥しない身体が
欲しい。。。
静電気対策リングとかしても全然なんです。
こないだスコーン＠ＢＰ
プレーンと紅茶の２種類を焼き
ました。いつもプレーンには、バニラオイルを数滴。紅茶は
茶葉をミルサーで細かくしてから生地に混ぜて作るんです
が、それだけじゃ少し香りが足りないので、フレーバーティ
以外の茶葉を使う場合【ティフィン】という紅茶リキュールを
使っています。他にも色んな紅茶のリキュールがあると思う
んですが、これはパウンドケーキとか作る時も好きな香りで
林檎とか無花果との相性も良く個人的に気にいっています。
いつも適当だけど10ml位入れるかな。今回は２つの生地を
一気に作る
この作り方
。最初にバターと粉を合わせる
までは一回の工程で作って、それから２つに分割してます。
この作り方だと、一回に２種類焼けるから楽ちんなのです。
型は、最近お気に入りの細かい波型のもの。牛乳が多か
ったりすると綺麗な波型が見えなくなっちゃうんですが
バックリあいた裂け目から上下、二つに割いてね…一口で
食べるのに、ちょうどいい大きさだから
もっと大きくても
いいんだけど…数が少なくなっちゃうからさ
どんだけ～！
↑ご質問受けたので、写真で解説してます↑
型は4.5cmの波型のセルクルを使って440ｇの粉だと22個程です。
粉が220ｇの時は10～12個くらいです。型じゃなく包丁でカットしても♪
天板に乗せる時は、膨らんでもギリギリくっつかない程度の
間隔で生地を置いて焼成した方が、サックリ中しっとりに焼けます。
このレシピ 、粉440gで２種類のうち１つが紅茶だとすると
茶葉は３～５ｇ お好みで３ｇでも５ｇでも。茶葉は、ウバ茶
とかディンブラがいいかと。。。ダージリンだと、スコーンに
するには少しパンチが弱いかも。。。個人的な感想ですが。
takacocoさん
がアボカドまよトースト
を作って下さいました！
すっごくオシャレな盛り付けでセンスの良さが光ってます♪
つくれぽもありがとうございましたぁ～ヽ(*´∀｀*)ノ.+ﾟ♪.+ﾟ
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