皆様こんにちは
昨日、ヤフーニュースで見たんですが…
来年には【いいとも】終わってしまうんですね！終わるなんて
思っていなかったから、ビックリです。台風の動きも気になり
ますが…今日アップするパンは、ずっと気になっていた道産
小麦の【ゆめちから】他の粉と違う点は、アミロペクチンって
物質が多く含まれてるそうで、モチモチっとした食感が味わ
えるそうです。このアミロペクチンは、デンプンのことなので
要するに粘りがでるって訳ですよね。ってことで酒種と合う
んじゃないかなぁ～と、組合せてみました。本当は、白パン
とかロールパン系のシンプルなパンを焼こうと思ったのに
ロングウィンナーが特売だったので、またエピにしちゃった。
でも、やっぱり【ゆめちから】は準強力粉じゃないから。。。
仕上がりがねぇ～イマイチ
パンに合った粉を使わない
とダメですね。そして特売だったロングウィンナー
前に
使ったロングウィンナーの方が美味しかった。。。
定価
だと、前に使ったものより今回使ったものの方が高いのに
高いからと言って美味しい訳じゃないのねぇ～
好みも
あると思うけど。。。次は、前に使ったウィンナーにしよう！
あっ、あと…粉もねぇ～
準強力粉を使って作ります
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