皆様こんにちは昨日は、時代についてゆけてない…と
思ったこと、2つ。。。一つは電車に乗った時、隣に座った
おばあさん(たぶん70代)がスマホを使っていたこと…
2つ目は、歌番組を観ていて誰がダレなのか名前が把握
できてないこと昔から、そんなに芸能人に詳しかった訳
じゃないけど。。。(芸人には詳しいけどねw)ところで指原さんは
AKBじゃなくなったんじゃ!?それなのに、なぜAKBの歌を
歌ってるの???まぁ~どうでもいい話だけどさて。。。
先月末に焼いたバゲのお話バゲット記事は毎度毎度
ちょっと溜まってしまったので…先にオレンジピールを
使ったバゲット@あこ酵母です。先日のカンパ で残ってた
オレンジピールを使いました粉は【みのりの丘】使用。
発酵は、最近パン教室の影響でハマっているタッパーで
の発酵。ちょうどタッパーが四角っぽい形なので、生地を
そぉ~っとパンマットに移すと、四角のまま生地が降りて
きて成形がしやすいし、なにより発酵具合が底面で確認
できるし、発酵後すぐに焼けない時は、そのまま冷蔵庫
に入れられるしラップも要らない。ボウルほど幅を取らな
いしねぇ~。何よりもみずみずしい生地が作れるような…
気がする気泡は少なかったけど(いつもだけど)エッジは
割と綺麗に出た。でもやっぱりフルーツ系を巻きこむと
焦げやすい。また焦がしちまったなぁ~これで焦がし
たのは何回目だぁ~???でも味はオレンジカンパ
同様、すごく食べやすくて美味しいバゲットでしたよん
クリチをたぁ~っぷり塗って食べたのだっそれから…
先日レシピブログさんから美味しいトマトが届きました
それは、私の出身:福島県いわき市からの愛菜とまと。
しかもこんなにたくさん我が家ただいま一人様ですが
これから少しづつレシピアップしていきたいと思います。
先に、いし子さんから戴いた食パンでトマトを一緒に食べ
たのですが、昨日の夕飯から。。。普通のパスタです
トマトと我が家のなすびちゃんとルッコラ様(まだ現役)、と
ツナ缶を使ってパスタを作りました。スープもトマトです。
【材料】一人分
愛菜とまと 小ぶり1個 玉ねぎ 半分 茄子 1本
ツナ缶(小) 1個(80g) ルッコラ 8枚 塩 少々
胡椒 少々 生姜パウダー お好みで パスタ 100g
香り付け:お醤油 又は 醤油麹 大さじ1
オリーブオイル 適宜
【作り方】
パスタを茹でて、オリーブオイルをからめておく
玉ねぎ、茄子、トマト、ツナ缶、ルッコラの順に炒める
茹でたパスタと②をフライパンで混ぜ合わせる
塩コショウ、生姜パウダーで味を調える
最後に、お醤油か醤油麹で香りをだす。
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