皆様こんにちは
やっと首が曲がったぁ～
…って
いきなりスミマセン
実は、帰省から家に帰ってくる時
車で寝たのをキッカケに？首が曲がらなくなってたので
曲がらないというか…うがいとかする時に上が向けなく
なってたんです
旦那様には運動不足だと言われてた
けど。。。やっと、歯磨きして普通にうがいが出来るぅ！
なんてちっちゃな喜びなんだぁ～
で、今日のバゲ
というか、先日のカンパ
と同じ日に焼いたものです
こちらは、お盆前にゆんさん から戴いた大豆を砕いた
もの。その名も【クラッシュ大豆】パッと見、ピーナッツ
っぽいのですが、香り＆味ともに香ばしい大豆です
豆まきの時のあの香り。今回は、いつもの生地に20g
クラッシュ大豆を加えて捏ねて焼きました。発酵させて
る間、思ったこと。。。これってグルテン膜、大豆で壊し
ちゃってたりする？？？あまりプックリとは発酵せず…
そのまま成形＆焼成して焼いたけど、それでもプックリ
とはせず、成形したあとで少し発酵して大きくなったのが
そのまま焼けた感じ！？だからエッジも微妙底割れ
してなかったのが救いかなぁ～
気泡は相変わらず。
もぉ気泡は、こだわらず本数こなす事を目標にしようか
って、既に気泡のことは無視してるか
気付くの遅っ！
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