皆様こんにちは
今日は、仕事でした。風も雨も強かった
ですが、帰りには雨が止んでくれたので良かった。それに
しても冬に戻ったくらいに寒かったなぁ～
皆様の地域は
いかがでしたか？さてさて。。。今日で３月も終わり
明日
から４月なんて早すぎる
ということでバゲットの目標
３月中に３０本だったので、先日一気に２本焼きしました。
３０本焼けたのかどうかは。。。秘密です
…ということで
先に２本焼きのこちら。【ムール・ド・ピエール】の粉が残り
少なかったので、最後は２本焼きしてみようと何も混ぜず
シンプルに、そして丁寧に成形＆焼成してみましたよ
２本揃って籠に入れて写真を撮りたかったのに…忘れて
カットしてしまい、籠に入れられなくなってしまったので
並べて撮っただけ
並べて撮ると…クープの癖が判る。
うちのオーブンでは、１本づつしか焼けないので時間を
ずらして焼いているのに、クープの長さやエッジの感じが
似ている。クープの長さは印を付けているから同じように
なるかもだけど…開き方とかが似てるなぁ～｡オーブンに
入れる置き方とか変えてみても良かったかなぁ～と焼き
上がってから思ったり
クラムは、毎度ショボイですわ。
さっ、４月の目標は…３８本まで焼けるといいなぁ～
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