皆様こんにちは
今日は、お彼岸。お墓参りには行かれ
ましたか？私は、行けませんが。。。旦那様が近いうちに
行ってくれるかな。さて、今日もバゲット修業２１回目…
進歩なく本数だけが増えていきます
たまにはカレー味も
いいかなぁ～と、カレー粉とオレガノも加えてみましたよ
でもカレー粉が多すぎたのか、あまりオレガノの風味が…
ちょっと残念。。。パッと見た感じもオレガノが入っている
のか判らない
なので、カットしてみました。これで判る？
でも…クラム画像がイマイチなので、あまり載せたくない
んだけどねぇ～。。。
こんなクラム見たくないんじゃ～！
ボコボコクラムは、一体いつになったら現れてくれるの
クープは、成形のとき少し長くなってしまったので今回は
久しぶりに５本クープ。う～ん…エッジも微妙だなぁ～
ピエール120ｇ カレー粉1.5ｇ オレガノ 少々 とかちの１ｇ 水90ｇ 塩２ｇ
フランスパン用小麦粉 ムール・ド・ピエール ＜準強力粉＞ 2kg_
たんぱく質 10.5±0.8％ 灰分 0.55±0.1％
￥840
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