皆様こんにちは
今日も寒かったなぁ～。。。
皆さんの
地域は、いかがでしたか？今日はホワイトデーでしたね
最後に戴き物の話題のアンパン、ご紹介しますねぇ～
その前に修業中のロールパンを
先日とかちの酵母で
焼いた黒糖ジンジャーロールパンがイマイチの出来栄え
だったので、今回はＧレーズン酵母の元種でリベンジ
形は、前回よりは好みの形だったけど。。。焼き色が
まばらになってしまい、途中からアルミホイルを被せて
再度焼いたのですが…それが、焼き過ぎたようで
余計に焼きムラが目立つようになってしまった
残念。
こちらも実家に送ったので焼きムラは勘弁してもらって
今回は試食せずに送ったから味は、どうだったかな？
酸味あったのかな？送ってから電話してないからなぁ…
聞いておかないと
次はリベンジ成功しますように
強力粉 150ｇ 元種 75ｇ 砂糖 15ｇ 塩 3ｇ
水 75ｇ 無塩バター 22ｇ 卵 15ｇ 照り玉 適宜
さて最初に書いた話題のアンパンですが、生クリームが
入ったアンパンなんです。粒餡かと思いきや、こしあんで
甘さも控えめで、とっても美味しかったです。口当たりも
軽くて、食べた後もあっさり。トップはスライスアーモンド
あんぱん＝ケシの実でしたが、アーモンドもいいかも
【さくら堂 生あんぱん 】
やる気スイッチ(笑)クリックお願いします♪
皆様の応援にいつも感謝しています(*^▽^*)
東北大震災の寄付金
郵便局からのお振込（専用の振込用紙があります）
岩手県災害対策本部 00100-2-552
宮城県災害対策本部 00170-0-526
福島県災害対策本部 00160-3-533
【パン作り】のバナーをポチっと★押して頂けたら嬉しいです♪
ブログ村押してやって下さい
一日一回クリックで応援していただけると励みになります。
皆様へのポチにもお邪魔します♪是非一票を宜しくデス(*^ー^)ノ
「自家製酵母の会」 入会ご希望の方はプチメを♪
皆様にとって素敵な一日になりますように☆彡
