皆様こんにちは
昨日は、ネットに繋がるまで２時間…
イライラしていたので、記事もなんとなくトゲトゲしい
ダメですね、気持ちに余裕がないと。。。
ということで
今朝は気持ち良くアップします。先日の撃沈な 白パンや
ウィンナーボートをバネにしてホップ山！こちらも先日は
窯伸びもせずに可哀想な山 でしたが、今度は理想的な
カッコイイ山になってくれました。リベンジして良かった！
トップは、毎度焦げ気味で側面の焼き色薄いですが…
でも十分な高さにうっとり。そして香りを再確認。これこの
香り。。。前にも嗅いで酸味だと思っていたもの、違って
ました
これホップの香りです
今回は、確かに感じ
ました。酸味と似ている香りなんですね
焼き立てを
嗅いでいると酸味のツンとした感じに似ているんですが
じっくり嗅いでみたらビールのニオイがしました。判って
良かったです、だから前回すっぱくなかったんだぁ
そう思ったら嬉しくって。。。こちらは昨日、お嫁に出し
ました
喜んでもらえたら嬉しいなぁ～
でもこういう
時に限って酸っぱかったりするのよね、案外。。。
11月6日 室温23度 コールドスタート15分焼成＋190度25分。
一次発酵 約５時間 ベンチ30分 最終発酵 約２時間。1.5斤型
【強力粉】350ｇ 【グラハム粉】20ｇ 【ホップ】210ｇ 【砂糖】20ｇ
【塩】５ｇ 【無塩バター】20ｇ 【全卵】30ｇ グラハム粉終了！
ずっと使ってたグラハム粉、使い切ったぁ(ﾉ´▽｀)ﾉ 長かった。
ポチ率低迷中(;´Д`)ノ 是非ポチっとお願いします★
お帰り前の一票、忘れないでちょ(ﾉ´▽｀)ﾉ
いつも皆様の応援に感謝です★
クリックした皆さんの御負担はありません。
皆さんがクリックした分だけ協賛企業さんが寄付して下さるものです。
クリックすると別ウィンドウが出てきますので、出たら右側のオレンジ色の
バナーをクリックすると募金できる仕組みになっています。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
東北関東大震災義援金 日本赤十字社窓口はこちら です。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
【パン作り】のバナーをポチっと★押して頂けたら嬉しいです♪
ブログ村押してやって下さい
一日一回クリックで応援していただけると励みになります。
皆様へのポチにもお邪魔します♪是非一票を宜しくデス(*^ー^)ノ
「自家製酵母の会」 入会ご希望の方はプチメを♪
皆様にとって素敵な一日になりますように☆彡
＋＋＋ピグ日記＋＋＋
調子に乗って３階建てにしてみました( *´艸｀)