皆様こんにちは
今日も雨の中、旦那様が帰ってきました。
明日は、のんびり過ごすのか？出掛けるのか？？これから
打合わせです
でも移動の疲れがあるようで
既に眠い
ようです
それから18日ですが、お陰様でデートのお相手が
見つかりましたぁ～
でも今回ベビちゃんがいらっしゃるので
雨が降ったら中止ですが、パン屋さんだけは行きたいなぁ
さて。。。先日からお送りしているパンのアップが続いてます
が、今回はお送りしたパンの最後です。もう１種類焼いたの
ですが、それが失敗したので…急遽、この黒糖ジンジャー
山食をサフで作ろう！と思ったのですがぁ
なんと黒糖が
少ししかない
…ということで、こちらもミニサイズになって
しまったわけです
レシピは、いつもの
こちら
です。で、
これは１．５斤のレシピなんです。でもレシピを見ていただく
と、わかりますが…パウンド型の２個分でも作れるレシピ
なので、今回はその半量＝パウンド型１個分で作りました。
渦巻きも綺麗に出来て、最終発酵は少し間を開けて詰め
最終発酵まで待ち、小さな型なのでゼロスタートやコールド
スタートはせずに予熱をして１９０度で２８分焼きました
焼き上がりにも、今冬にハマっていた懐かしいあの香り
何ともたまらない香りです。サフだから酸味を気にすること
なく、気が楽でした
側面のグルグルも綺麗に出てくれて
おまけに、この窯伸び。最高です
見た瞬間…テンション
上がる上がる
失敗したのは、ロールパンなのですが
せっかく山食が焼き上がったんだし
あれ！やってみる？
行っちゃうぅ～？？？
すごく憧れていたこの構図
似た感じに置いてみました
全てミニサイズだけどね
どうでしょうか？似てますかぁ～
あっ、自己満足なんで
いいんですがねっ
今度は、本当のサイズで実現できる
ように頑張りたいと思います
【Coupe Junkies】のレシピ
制覇も残すところ２個のレシピ。早く達成させなくては
昨日は、記事をアップしてからＰＣの動作が遅くて携帯から
お邪魔しました。ライフも時々止まってしまい。。。せっかく
お水をあげに来て下さっているのに、話もできずでした
今夜は、旦那様が在宅なのでブログもゆるく行きたいと思いますｏ(_ _*)ｏ
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