皆様こんにちは
今日も暑かったですねぇ～
今朝は
茨城県で地震があったようですが、皆様の地域はいかが
でしたか？朝方…寝ている時の地震は辛いですね
そして。。。今朝はペタが出来ず
ポチがある方は朝に
ポチだけして夕方ペタにお邪魔しました
メンテの後に
不具合って困りますねぇ～
さて先日のお礼便に続き
またまた、お礼便を焼きました。今回は、自分では得意
だと思い込んでいるカンパーニュを焼いたのですが…
あらら。。。！？パックリ行ってない
半分だけエッジが
あって、あとの半分は全然エッジが立たず
でも…他に
準備していたパンも失敗だったので、こちらを失礼かと
思いつつ…お送りしてしまいました
ゴメンナサァ～イ。
そしてもう一つ。。。今回は、例の大麦粉を２００ｇの粉の
うち１０ｇだけ入れてみました。その他に使用した粉は…
今回、初！スペルト小麦。酵母はＧレーズン元種を使用。
そんな訳で初のスペルト小麦だし、大麦粉も入れたし…
忘れずに試食しよう！…ということで少量の生地をカット
して焼成して試食してみましたが、若干…酸味があり
でも酸っぱくて食べれない！って程でもなかったので…
お送りしてしまったのです。たびたび申し訳ない
私の予想ですが…大麦粉って、恐らくライ麦っぽい酸味
のようなものが出るのかも…と推測しました。違うかな？
前記事の白パンも若干、酸味っぽい感じがあったしなぁ。
今回、お礼便でお送りしたのは美味しいお菓子を焼いて
いらっしゃる【ら・ぽるとさん 】でした。カンパーニュの他に
バゲットと
黒糖ジンジャー山食
、スコーンを焼きました。
もう１種類は失敗したので、自己消費しましたとさ。。。
バゲットと山食は、また別記事で。スコーンは連続してる
ので省略しますが、レシピはいつものレシピですコレ
ね。
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