【皆様へのコメントお休みしていたので19日･21日のリコメ書いてます
今夜から少しづつコメに伺ってますので、またリコメは無しになります】
皆様こんにちは
今日、旦那様がまたまた雨の中…青森へ
戻って行きました…再び戻るのは連休明け､連休中は仕事で
大変だと思うけど、頑張ってね、旦那様
今夜の番組で
「お願いランキング 」というＴＶ、皆さん観ましたか？パンの
番組が途中からあったのですが、なかなか面白かったです。
さて、昨日アップしたカンパは１日で無くなったので
昨日は
次にリクエストをもらった山食を焼きました
今回もレシピ本
消費ってことで、vivianさんの【Coupe Junkies】から。。。
久しぶりの山食だったので、窯伸びするか緊張しながら
レシピが１斤型でしたが、我が家は１．５斤型しかないので
計算して作ったのですが、少し粉量が足りなかったかなぁ？
でも、まぁ～まぁの窯伸びだったのでヨシとしますかねっ
次回は、もう少しだけ粉量多くしてみよう
今回のコールド
スタートは、１４０度に一度設定しての焼き方だったから
トップの焦げも抑えられるかと思ったけど、やっぱり同じ
開始２０分～アルミホイルを掛けて焼きました。気になる？
クラムは。。。穴が一個
今朝、半分食べました
残りの
半分は、穴がどうかなぁ～？？？↑あっ、半分って二人で
半分ですよ
いずれにせよ、食べすぎなのは間違いない
ですがねぇ～
次のTin Breadは、初のワンローフだわ！
※Tin Breadとは…イギリスパンのことでティンというブリキ型を使って
焼いていたパンなのでTin Bread と呼ぶようになったそうです。
パンシェルジュ３級公式テキストより…
84～93頁参照
【しっとりふんわり山食＠あこ酵母】自己評価【
】
どうやっても山食のピキリが出ないから…４
ピキリが出たら５なんだけどなぁ～
なんて
ぐるぐるの側面は、一面はOK片方は。。。微妙
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ローズマリーも入っていませんが。。。詳細は⇒★★★
レシピID :1058339 【春色ジャム＠いちご＆りんご】
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