皆様こんにちは
本日、お休みの私。昨日の夜はまたまた
ピグで。。。
最後にご紹介しますね
ということで本日の
ランチのご紹介です
先日【レシピブログ
】さんから戴いた
３種類のスパイス【ラー油、ﾌﾗｲﾄﾞオニオン、粗挽きガーリック】
今回は、一気にこの３つを使ってランチを作ってみましたぁ
まずは、ご飯。こちらは、ラー油を使って長芋と胡瓜としめじで
炒めご飯。まずは長芋と胡瓜を食べやすい大きさにカットして
しめじと一緒にゴマ油を引いたフライパンで炒め、（冷）ご飯を
加え炒めます。ここで長芋がフライパンに付きますが、焦げた
感じが好きなので、そのまま焦がしながら炒めていきます
次に塩・胡椒・ラー油をお好みで加え、最後に香り醤油を…
たらりとしたら、完成です。材料は、胡瓜１本・長芋１００ｇ位
しめじ1/2P ご飯２膳分 ラー油ふた周りするくらいタラリ(笑)
塩・胡椒・香り付け醤油（←普通の醤油です
）お好みで。
炒め用のゴマ油は適宜。これを作りながらスープも一緒に
３００ｃｃの水に↑残りのしめじ１／２パックを加え煮てる間に
韓国海苔を手でちぎりながら鍋に入れ、ふやけるのを待ち
スープが温まったら、ﾌﾗｲﾄﾞオニオンを加えて麺つゆを少々
お好みでプラスしてひと煮立ちさせたら出来上がり。韓国
海苔は、１／２枚分くらい。普通の海苔なら最後にゴマ油を
垂らしてもいいと思います。ここまで２品は２食分の材料です。
次にオムレツ？は１食分。卵１個、粗挽きガーリック、塩、
胡椒、タラゴン、パセリ、オレガノ、黒ゴマ、ナチュラルチーズ
卵以外は、全てお好みの分量で。チーズはコストコで買った
ミディアムチェダーチーズを少々、細かくして使ってます
溶き卵の中に材料全てを加えて、油を熱したフライパンに
注ぎ焼きます。フライパンを先に熱く熱していることですぐに
卵が焼けるので、お箸で２・３回かきまぜたら、あとは形を
整えるのに、フライパンを傾けて箸でまとめるだけ。すぐに
火を止めても余熱で固まります。半熟が好きなので、私は
卵をいれて、かき混ぜた時点で火を止めます。これで３品。
私の休日ランチの出来上がり
中華なのか、洋食なのか…
微妙な感じですが
色どりにトマト、体の為にザワークラウト
少々ずつ皿に盛り付けてみました。オムレツには…初めて
文字なんて書いてみたり
しかも自分で言うなって話ですが。
まぁ～自己満ということで…
さて、これから味噌作りします。
今宵は、豆と戯れますゆえ…皆様へのコメント控えさせて頂きます
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昨日のピグでは。。。ri-maさんとお会いすることができました(〃∇〃)
他のブロ友さんのところへ
ベル（バズーカー？）を
鳴らしに行ったところ…
なにやら「ひそひそ話」？
他の部屋にいるのに
お話できるって何？？？
と、ピグ初心者の私(^ω^；)
パンのこと、酵母のことそして一番私が聞きたかった
お味噌の話をしてサヨナラ☆この時すでに１時過ぎ(笑)
って、ことで。。。今日のお味噌作りが始まったってわけ( *´艸｀)
いい時に、ri-maさんにお会いしたなぁ～と思ったのでした♪チャンチャン★
- ３月５日にパン屋さん巡りをしますが、参加ご希望の方
- ↓本を参考に【芦屋】方面にしようかと考えています。
- 立ち読みでも(笑) 少し目を通して見て下さいねぇ～(ﾉ´▽｀)ﾉ
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