皆様こんにちは
昨日は、とっても寒かったですねぇ～
トラ吉君もコタツから出てきませんでした。夜中に運動会が
始まってたけど。。。
さて、今年のはじめ去る１月28日
に
仕込んだ私のお味噌
４月28日
には天地替えを済ませて
早半年。。。１１月２８日。お味噌完成（とした）の日。今年は
ちょっと熟成させてみようと思い１１月まで待ってみました
今年の出来は、やっぱり熟成しただけあって色が少し濃い
ような気がします。なんとなく。。。そして今年は昆布酵母 も
入れてお味噌を作ったので期待も膨らみ。。。開封
かなりドキドキでした。毎年、味わうこのドキドキ感
来年は蓋をお皿じゃなく、酒粕にしてみようと思います
今回はラップでしたので一番上にしたラップにカビが少々。
でも前の天地替えの時に戴いたコメントにも蓋の上にある
なら取り除けば大丈夫と聞いたので、安心して開封できて
小分けにして、あとは冷蔵庫で寝かせるというか保存！？
来年は、いわきで味噌作りだなぁ～
関西にいるうちに
丹波の黒豆買って、黒豆で仕込むのもいいかもぉ～
今日は素敵女子とおデーツ予定。そして夜には旦那様が
帰宅予定。。。夜の訪問は出来ないかもしれません
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ 味噌作りの記事ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
自家製味噌、作ってみたい★食べたい♪と思われた方(ﾉ´▽｀)ﾉ
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