皆様こんにちは
先日は、そば粉でガレット
を焼きましたが
今度はパンです
実は昨年もパンを焼いている
のですが…
焼いてます。昨年の蕎麦の出来は、あまり気候がよくなかった
ので、そば粉もイマイチらしいのですが
リベンジを果たしたく
そんなそば粉でパンを焼いてみました。しかも山食にしようと
思ったのですが、膨らみが悪くて角食みたいな仕上がりに
味は、蕎麦の味。ではなく…サワー種のようなドイツ系に似た
パンの仕上がりで、私には、ちょっと重たいパンでしたね
やっぱりそば粉でパンを焼くのって、あまり向いていない
のかなぁ？でも「ある本」にはそば粉のパンが美味しそうに
紹介されているので真似っ子で焼いているのですが…
なかなか、美味しく作るのは難しいです。というかドイツ系の
パンが苦手だから、そう思うのかもしれませんがねっ
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