皆様こんにちは今日、本当は新玉ねぎ酵母でパンを焼く
予定でしたが、時間がなくなってしまい。。。前日に仕込んだ
ルヴァン種でバゲットを焼きました。久しぶりのルヴァン
かなり緊張していましたが、私にしてはいい感じに焼けた
皆さんのかっこいいバゲットから見たら、随分お恥ずかしい
限りですが…うちのオーブンいや私にしてはいい感じかな?
もう少し表面に水分(霧)があればクープが開くのかなぁ~
今日は焼成中に2回ほど扉を開けて霧吹きしてみました。
横?縦?から見ると、凄くノッペリなんですがね。。。
う~ん。
ちょっとクネクネ
シートに移す時に
マットにくっついて
しまい、なかなか
はずれなかった
もう少しかな?
また頑張ろう
明日の朝はルヴァンで
朝食に
き~まりっ
今日は、またスコーンを焼きました
桜の花をちりばめたものと、プレーン、紅茶の3種類。
桜ってもう終わりなんですがね。。。最後の桜です
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