皆様こんにちは
今日は、とってもいいお天気でしたね
実は今日は仕事がお休みで、あるところへ一人お花見に
行ってきましたぁ～
その様子は、また別記事で。。。
さて昨日は、自分専用のイギリスパンを焼きました
専用
と書くと、なんだかとっても贅沢な感じがしますが、ただ他に
食べてくれる人が居ないと書いたほうが正解かなぁ～
そのイギリスパン、前にも同じような記事を書いたような気が
しますが…気にせず書きます
山食＝イギリスパン？では
ないと思いますが【パン・ド・ミー 】は前に説明していますよね
これはフランスパンの一つ。イギリスパンはイギリスが発祥の
山型のパンです。私のイメージですが、パンドミーは柔らかく
イギリスパンはトップにピキリ（ヒビ）が入っているパンなの
ですが、昔はイギリスパンはブリキの型で焼かれていた
パンを指したそうです。パン屋さんでは、どんな風に違いを
つけているのかわかりませんが、二つのパンが置かれて
いるお店があったら食べてみたい
レシピの違いとかも
私にはよくわからないのですが…昨日色々と調べてみても
はっきりした違いが微妙なままでした
でもある記事には
フランスパン生地を作って長時間発酵させた食パンの事。
と書かれていたので、昨日はリスドォルと他の強力粉を
混ぜレシピは
調べてデラウェア酵母で作ってみました
でもピキリは全くなくて…
霧をしたのですが全然でした
↑一ヶ所だけ割れてた。見えない！？
たぶん、まぐれですがね
クラムはこんな感じです。
若干もちっと感は
ありますが、ふんわりって
感じでもないです。
またレシピ検索して焼いてみよ～
明日はお仕事
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